Kuřecí frittata s bramborami a špenátem
Snadné
25 min
320 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaná, sytá vaječná pánev plná křehkého kuřecího masa, brambor, zvadlého špenátu a rozpuštěného čedaru.
Tato bílkovinami nabitá kuřecí frittata s bramborami a špenátem je ideálním jídlem typu „co dům dal“, které neubírá na chuti. Kombinací křehkých kousků kuřecích prsou s vydatnými bramborami a špenátem bohatým na živiny vytvoříte uspokojivý pokrm vhodný pro jakoukoli denní dobu. Přídavek mléka zajistí, že vejce zůstanou nadýchaná a lehká, zatímco rozpuštěný čedar dodá slaný a krémový závěr. Tento zázrak z jedné pánve je přirozeně bezlepkový a krásně vyvažuje sacharidy, zdravé tuky a bílkoviny. Je to vynikající způsob, jak minimalizovat plýtvání jídlem a zároveň si vychutnat uklidňující, rustikální pokrm, který působí dostatečně sofistikovaně na brunch a zároveň dostatečně jednoduše na všední večeři.
Ingredience
- 8 velká Vejce
- 250 g Kuřecí prsa
- 100 g Špenát
- 200 g Brambory
- 1 malá Cibule
- 60 ml Mléko
- 60 g Sýr čedar
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 8 velká Vejce
- 0.5 lb Kuřecí prsa
- 3 šálky Špenát
- 1 střední Brambory
- 1 malá Cibule
- 0.25 šálek Mléko
- 0.5 šálek Sýr čedar
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte troubu na 190 °C.
- 2Nakrájejte brambory, cibuli a kuřecí prsa na malé kousky o velikosti sousta.
- 3V pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte brambory a opékejte asi 8 minut, dokud nezačnou měknout.
- 4Do pánve přidejte kuřecí prsa a cibuli. Restujte dalších 5–6 minut, dokud kuře nebude hotové a cibule nezesklovatí.
- 5Vmíchejte špenát a nechte ho 1–2 minuty zavadnout.
- 6V misce prošlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř.
- 7Vaječnou směs nalijte na ingredience v pánvi. Nemíchejte, ale jemně pánví zatřeste, aby se tekutina rovnoměrně rozprostřela.
- 8Povrch posypte nastrouhaným čedarem.
- 9Přeneste pánev do trouby a pečte 10–12 minut, nebo dokud vejce neztuhnou a sýr nebude rozpuštěný a bublavý.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete vše připravit na sporáku, smíchat s vejci, nalít do vymazané zapékací mísy a upéct.
- •Poslední 1–2 minuty můžete zapnout gril pro dosažení zlatavé a křupavé sýrové kůrky.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař