Frittata au poulet, pommes de terre et épinards
Facile
25 min
320 kcal
4 portions
MACROS
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Une frittata aux œufs moelleuse et savoureuse, garnie de poulet tendre, de pommes de terre, d'épinards tombés et de cheddar fondu.
Cette Frittata au poulet, pommes de terre et épinards, riche en protéines, est le plat idéal pour vider le réfrigérateur sans sacrifier la saveur. En combinant de tendres morceaux de blanc de poulet avec des pommes de terre rassasiantes et des épinards riches en nutriments, vous créez un plat satisfaisant parfait pour tout moment de la journée. L'ajout de lait garantit que les œufs restent légers et aérés, tandis que le cheddar fondu apporte une finition savoureuse et crémeuse. Ce délice en une seule poêle est naturellement sans gluten et équilibre parfaitement les glucides, les graisses saines et les protéines. C'est un excellent moyen de minimiser le gaspillage alimentaire tout en profitant d'un repas réconfortant et rustique, assez sophistiqué pour un brunch mais assez simple pour un dîner de semaine.
Ingrédients
- 8 gros Œufs
- 250 g Blanc de poulet
- 100 g Épinards
- 200 g Pommes de terre
- 1 petit Oignon
- 60 ml Lait
- 60 g Fromage cheddar
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre noir
- 8 gros Œufs
- 0.5 lb Blanc de poulet
- 3 tasses Épinards
- 1 moyenne Pommes de terre
- 1 petit Oignon
- 0.25 tasse Lait
- 0.5 tasse Fromage cheddar
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- 2Coupez les pommes de terre, l'oignon et le blanc de poulet en petits dés.
- 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- 4Ajoutez le blanc de poulet et l'oignon dans la poêle. Faites sauter pendant 5-6 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que les oignons soient translucides.
- 5Incorporez les épinards et laissez-les cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
- 6Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre noir.
- 7Versez le mélange d'œufs sur les ingrédients dans la poêle. Ne remuez pas, mais secouez doucement la poêle pour répartir le liquide.
- 8Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le dessus.
- 9Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Astuces du chef
- •Si vous n'avez pas de poêle allant au four, vous pouvez tout cuire sur la plaque, mélanger avec les œufs, verser dans un plat à four graissé et faire cuire.
- •Passez sous le gril pendant les 1-2 dernières minutes pour une croûte de fromage dorée et croustillante.
Recette de
Chef Kitchen Buddy