Frittata di pollo, patate e spinaci
Facile
25 min
320 kcal
4 porzioni
MACRO
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Una soffice e saporita frittata in padella ricca di tenero pollo, patate, spinaci appassiti e formaggio cheddar fuso.
Questa frittata di pollo, patate e spinaci ricca di proteine è il pasto perfetto per svuotare il frigorifero senza rinunciare al gusto. Combinando teneri pezzi di petto di pollo con patate sostanziose e spinaci densi di nutrienti, si crea un piatto soddisfacente perfetto per ogni momento della giornata. L'aggiunta del latte assicura che le uova rimangano soffici e leggere, mentre il cheddar fuso aggiunge una finitura sapida e cremosa. Questa meraviglia in un'unica padella è naturalmente priva di glutine e bilancia magnificamente carboidrati, grassi sani e proteine. È un modo eccellente per ridurre gli sprechi alimentari godendo di un pasto rustico e confortevole che sembra abbastanza sofisticato per un brunch ma abbastanza semplice per una cena infrasettimanale.
Ingredienti
- 8 grandi Uova
- 250 g Petto di pollo
- 100 g Spinaci
- 200 g Patate
- 1 piccola Cipolla
- 60 ml Latte
- 60 g Formaggio Cheddar
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe nero
- 8 grandi Uova
- 0.5 lb Petto di pollo
- 3 tazze Spinaci
- 1 media Patate
- 1 piccola Cipolla
- 0.25 tazza Latte
- 0.5 tazza Formaggio Cheddar
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe nero
Istruzioni
- 1Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- 2Tagliare a cubetti le patate, la cipolla e il petto di pollo in piccoli pezzi delle dimensioni di un boccone.
- 3Scaldare l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungere le patate e cuocere per circa 8 minuti finché non iniziano a ammorbidirsi.
- 4Aggiungere il petto di pollo e la cipolla in padella. Saltare per altri 5-6 minuti finché il pollo non è cotto e le cipolle sono traslucide.
- 5Unire gli spinaci e cuocere per 1-2 minuti finché non appassiscono.
- 6In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero.
- 7Versare il composto di uova sugli ingredienti nella padella. Non mescolare, ma scuotere delicatamente la padella per distribuire il liquido.
- 8Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sulla superficie.
- 9Trasferire la padella nel forno e cuocere per 10-12 minuti, o finché le uova non sono rapprese e il formaggio è sciolto e spumeggiante.
Consigli dello Chef
- •Se non avete una padella adatta al forno, potete cuocere tutto sul fornello, mescolarlo con le uova, versarlo in una teglia unta e infornare.
- •Passate sotto il grill per gli ultimi 1-2 minuti per una crosticina di formaggio dorata e croccante.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy