Frittata z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem

Name: Frittata z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Jajka; 0.5 lb Pierś z kurczaka; 3 cups Szpinak; 1 medium Ziemniaki; 1 small Cebula; 0.25 cup Mleko; 0.5 cup Ser cheddar; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Brunch • Obiad

Łatwe 25 min 320 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszysta i wytrawna potrawa z jajek z dodatkiem delikatnego kurczaka, ziemniaków, zwiędłego szpinaku i roztopionego sera cheddar.

Ta bogata w białko frittata z kurczakiem, ziemniakami i szpinakiem to idealne danie na „przegląd lodówki”, które nie traci na smaku. Łącząc delikatne kawałki piersi z kurczaka z sycącymi ziemniakami i odżywczym szpinakiem, stworzysz satysfakcjonujące danie idealne o każdej porze dnia. Dodatek mleka sprawia, że jajka pozostają puszyste i lekkie, a roztopiony cheddar nadaje całości wytrawnego, kremowego charakteru. To danie jednogarnkowe jest naturalnie bezglutenowe i pięknie równoważy węglowodany, zdrowe tłuszcze oraz białko. To doskonały sposób na zminimalizowanie marnowania żywności, ciesząc się jednocześnie kojącym, rustykalnym posiłkiem, który jest wystarczająco elegancki na brunch i wystarczająco prosty na szybki obiad.

Składniki

8 duże Jajka
250 g Pierś z kurczaka
100 g Szpinak
200 g Ziemniaki
1 mała Cebula
60 ml Mleko
60 g Ser cheddar
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2
Pokrój ziemniaki, cebulę i pierś z kurczaka w małą kostkę.
3
Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż przez około 8 minut, aż zaczną mięknąć.
4
Dodaj pierś z kurczaka i cebulę na patelnię. Smaż przez kolejne 5-6 minut, aż kurczak będzie gotowy, a cebula stanie się szklista.
5
Dodaj szpinak i smaż przez 1-2 minuty, aż zwiędnie.
6
W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i czarnym pieprzem.
7
Wylej masę jajeczną na składniki na patelni. Nie mieszaj, ale delikatnie potrząśnij patelnią, aby płyn równomiernie się rozlał.
8
Posyp wierzch startym serem cheddar.
9
Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż jajka się ściągną, a ser się rozpuści i zarumieni.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli nie masz patelni, którą można wkładać do piekarnika, podsmaż wszystko na zwykłej patelni, wymieszaj z jajkami, przelej do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i upiecz.
•Włącz funkcję grilla na ostatnie 1-2 minuty, aby uzyskać złotą, chrupiącą skórkę serową.