ฟริตตาตาไก่ มันฝรั่ง และผักโขม
ง่าย
25 นาที
320 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ไข่เจียวสไตล์อิตาลีนุ่มฟูที่อัดแน่นไปด้วยไก่นุ่มๆ มันฝรั่ง ผักโขม และเชดดาร์ชีสละลาย
ฟริตตาตาไก่ มันฝรั่ง และผักโขมที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจานนี้ เป็นเมนูเคลียร์ตู้เย็นที่รสชาติยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเสียสละความอร่อย การผสมผสานเนื้ออกไก่นุ่มๆ เข้ากับมันฝรั่งที่ทำให้อิ่มท้องและผักโขมที่เต็มไปด้วยสารอาหาร จะช่วยสร้างสรรค์จานอาหารที่น่าพึงพอใจและเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน การเติมนมช่วยให้ไข่ยังคงความนุ่มฟูและเบา ในขณะที่เชดดาร์ชีสละลายช่วยเพิ่มความเข้มข้นและมันวาว เมนูที่ปรุงในกระทะเดียวนี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและมีความสมดุลระหว่างคาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และโปรตีนอย่างสวยงาม เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดขยะอาหารไปพร้อมกับเพลิดเพลินกับอาหารมื้อที่เรียบง่ายแต่ดูหรูหราพอสำหรับมื้อสายหรือมื้อค่ำในวันธรรมดา
วัตถุดิบ
- 8 ฟองใหญ่ ไข่
- 250 กรัม อกไก่
- 100 กรัม ผักโขม
- 200 กรัม มันฝรั่ง
- 1 หัวขนาดเล็ก หอมหัวใหญ่
- 60 มล. นม
- 60 กรัม เชดดาร์ชีส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 8 ฟองใหญ่ ไข่
- 0.5 lb อกไก่
- 3 ถ้วย ผักโขม
- 1 หัวขนาดกลาง มันฝรั่ง
- 1 หัวขนาดเล็ก หอมหัวใหญ่
- 0.25 ถ้วย นม
- 0.5 ถ้วย เชดดาร์ชีส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2หั่น มันฝรั่ง, หอมหัวใหญ่ และ อกไก่ เป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
- 3อุ่น น้ำมันมะกอก ในกระทะที่เข้าเตาอบได้ด้วยไฟกลาง ใส่ มันฝรั่ง ลงไปผัดประมาณ 8 นาทีจนเริ่มนิ่ม
- 4ใส่ อกไก่ และ หอมหัวใหญ่ ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 5-6 นาทีจนไก่สุกทั่วและหอมหัวใหญ่ใส
- 5ใส่ ผักโขม ลงไปผัด 1-2 นาทีจนสลด
- 6ในชามใบหนึ่ง ตี ไข่, นม, เกลือ และ พริกไทยดำ ให้เข้ากัน
- 7เทส่วนผสมไข่ลงบนวัตถุดิบในกระทะ อย่าคน แต่ให้เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้ของเหลวปูไปทั่ว
- 8โรย เชดดาร์ชีส ขูดด้านบน
- 9นำกระทะเข้าเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 10-12 นาที หรือจนกว่าไข่จะเซ็ตตัวและชีสละลายจนเป็นฟอง
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณไม่มีกระทะที่เข้าเตาอบได้ คุณสามารถปรุงทุกอย่างบนเตา จากนั้นผสมกับไข่ แล้วเทลงในถาดอบที่ทาไขมันไว้แล้วนำไปอบแทน
- •ใช้ระบบไฟบน (Broil) ในช่วง 1-2 นาทีสุดท้ายเพื่อให้ชีสหน้าเกรียมสีเหลืองทอง
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy