Energetyczna sałatka z fasoli i szpinaku
Łatwe
15 min
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowa, całkowicie roślinna sałatka z bogatą w białko fasolą i świeżym szpinakiem, polana wyrazistym dressingiem cytrynowo-czosnkowym.
Ta bogata w białko sałatka udowadnia, że nie potrzebujesz mięsa, aby mieć energię na cały dzień. Dzięki połączeniu gęstego od składników odżywczych szpinaku z sycącą fasolą, danie to oferuje znaczną ilość roślinnego białka i błonnika. Naturalna ziemistość fasoli jest ożywiona przez wyrazisty dressing cytrynowo-czosnkowy, a surowa marchew i cebula dodają przyjemnej chrupkości. To czysty, odświeżający posiłek, który zapewnia trwały poziom energii bez uczucia ciężkości po produktach zwierzęcych. Idealny na lekki lunch lub jako gęsty odżywczo dodatek.
Składniki
- 150 g Szpinak
- 400 g Fasola w puszce (biała lub czerwona)
- 2 średnie Marchewki
- 0.5 średnia Czerwona cebula
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 sztuka Cytryna (sok)
- 1 ząbek Ząbek czosnku
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 5 oz Szpinak
- 15 oz Fasola w puszce (biała lub czerwona)
- 2 medium Marchewki
- 0.5 medium Czerwona cebula
- 3 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 whole Cytryna (sok)
- 1 clove Ząbek czosnku
- 0.5 tsp Sól
- 0.25 tsp Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Odsącz i dokładnie opłucz fasolę na durszlaku.
- 2Obierz i zetrzyj marchewkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- 3W małym słoiczku lub miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól oraz pieprz, aby powstał dressing.
- 4W dużej misce sałatkowej połącz szpinak, opłukaną fasolę, startą marchewkę i posiekaną cebulę.
- 5Polej sałatkę dressingiem i dobrze wymieszaj, aby każdy liść i fasolka zostały nim pokryte.
Porady Szefa Kuchni
- •Odstawienie sałatki na 10 minut przed jedzeniem pozwoli fasoli wchłonąć smaki cytryny i czosnku.
- •Rozgnieć kilka fasolek w dressingu, aby uzyskać bardziej kremową teksturę bez dodatku nabiału.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy