Энергетический салат с фасолью и шпинатом

Name: Энергетический салат с фасолью и шпинатом
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Шпинат; 15 oz Консервированная фасоль (белая или красная); 2 medium Морковь; 0.5 medium Красный лук; 3 tbsp Оливковое масло; 1 whole Лимон (сок); 1 clove Зубчик чеснока; 0.5 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Легко 15 мин 320 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркий овощной салат с богатой белком фасолью и свежим шпинатом под пикантной лимонно-чесночной заправкой.

Этот богатый белком салат доказывает, что для энергии на весь день мясо не обязательно. Сочетая питательный шпинат с сытной фасолью, это блюдо обеспечивает значительное количество растительного белка и клетчатки. Натуральный землистый вкус фасоли оттеняется пикантной заправкой из лимона и чеснока, а сырая морковь и лук добавляют приятный хруст. Это чистое, освежающее блюдо, которое поддерживает стабильный уровень энергии без тяжести животных продуктов. Идеально подходит для легкого обеда или как питательный гарнир.

Ингредиенты

150 г Шпинат
400 г Консервированная фасоль (белая или красная)
2 средние Морковь
0.5 средний Красный лук
3 ст. л. Оливковое масло
1 целый Лимон (сок)
1 зубчик Зубчик чеснока
0.5 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Слейте жидкость и тщательно промойте фасоль в дуршлаге.
2
Очистите и натрите морковь, мелко нарежьте кубиками лук и чеснок.
3
В небольшой банке или миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
4
В большой салатной миске соедините шпинат, промытую фасоль, тертую морковь и нарезанный лук.
5
Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл каждый лист и фасолину.

Советы шефа

•Если дать салату постоять 10 минут перед употреблением, фасоль лучше впитает лимонно-чесночный вкус.
•Разомните несколько фасолин в заправку, чтобы создать более кремовую текстуру без использования молочных продуктов.