Smażona polędwica wołowa z kremowym szpinakiem czosnkowym i pieczarkami

Name: Smażona polędwica wołowa z kremowym szpinakiem czosnkowym i pieczarkami
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Stek z polędwicy (rozmrożony); 5 oz Szpinak; 1 can (7oz) Pieczarki z puszki (odsączone); 0.5 cup Śmietanka do gotowania; 2 tbsp Masło; 3 cloves Czosnek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Keto • Niskowęglowodanowe • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweKolacjaRomantyczna kolacja

Średnie

25minut

650kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Soczysty stek w bogatym czosnkowym sosie śmietanowym z duszonym szpinakiem i pieczarkami.

Zmień zwykły obiad w wykwintne danie dzięki tej Smażonej polędwicy wołowej z kremowym szpinakiem czosnkowym i pieczarkami. Gwiazdą dania jest delikatny stek z polędwicy, usmażony na złocisty kolor, ale prawdziwa magia dzieje się w sosie z patelni. Wykorzystując aromatyczne soki i drobinki mięsa pozostałe po smażeniu, tworzymy luksusowy, aksamitny sos na bazie śmietanki do gotowania i masła. Dodatek leśnych pieczarek i świeżego szpinaku nie tylko zwiększa wartość odżywczą, ale tworzy arcydzieło kuchni domowej, które idealnie komponuje się z mięsem. Danie to jest naturalnie niskowęglowodanowe i przyjazne dla diety keto. Niezależnie od tego, czy gotujesz na randkę, czy chcesz po prostu dogodzić sobie, ten przepis na kremowy stek dostarcza dużo białka i wyrazistych smaków w mniej niż 30 minut. To idealny sposób na wykorzystanie świeżego szpinaku, zanim zwiędnie!

Składniki

400 g Stek z polędwicy (rozmrożony)
150 g Szpinak
200 g Pieczarki z puszki (odsączone)
120 ml Śmietanka do gotowania
30 g Masło
3 ząbki Czosnek
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Osusz stek z polędwicy ręcznikiem papierowym i dopraw obficie solą oraz czarnym pieprzem z obu stron.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu, aż zacznie dymić. Włóż stek i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony (dla stopnia medium-rare) lub do pożądanego stopnia wysmażenia. Zdejmij mięso z patelni i odstaw, aby odpoczęło.
3
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj masło na tę samą patelnię. Wrzuć posiekany czosnek i odsączone pieczarki z puszki. Smaż przez 2-3 minuty, aż puszczą aromat.
4
Wlej śmietankę do gotowania i zeskrob dno patelni, aby uwolnić wszystkie aromatyczne soki ze smażenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
5
Dodaj świeży szpinak. Gotuj przez 1-2 minuty, aż liście tylko lekko zwiędną.
6
Pokrój odpoczęty stek w poprzek włókien i włóż go z powrotem (wraz z sokami z mięsa) na patelnię, aby go podgrzać, lub natychmiast polej mięso przygotowanym sosem.

Porady Szefa Kuchni

•Osuszenie steku jest kluczowe dla uzyskania dobrej skórki; wilgoć tworzy parę, która zapobiega brązowieniu.
•Jeśli masz świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, dodaj gałązkę podczas podlewania steku masłem.
•Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody lub mleka, aby go rozrzedzić.