Pan-Seared Striploin dengan Bayam Bawang Putih Krim & Jamur

Name: Pan-Seared Striploin dengan Bayam Bawang Putih Krim & Jamur
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Striploin Steak (Sudah Dicairkan); 5 oz Bayam; 1 can (7oz) Jamur Kaleng (Ditiriskan); 0.5 cup Krim Masak; 2 tbsp Mentega; 3 cloves Bawang Putih; 1 tbsp Minyak Zaitun; 1 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam

Keto • Rendah Karbo • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMakan MalamMakan Malam Romantis

Sedang

25menit

650kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Steak juicy yang dilumuri saus krim bawang putih yang kaya dengan bayam layu dan jamur.

Ubah makan malam hari kerja yang sederhana menjadi pengalaman gourmet dengan Pan-Seared Striploin dengan Bayam Bawang Putih Krim & Jamur ini. Bintang utamanya adalah striploin steak yang empuk, dipanggang sempurna dengan kerak keemasan, namun keajaiban sebenarnya terjadi pada saus wajannya. Dengan memanfaatkan fond (sisa kecokelatan) dari daging sapi, kita membuat saus beludru yang mewah menggunakan krim masak dan mentega. Penambahan jamur yang earthy dan bayam segar tidak hanya menambah kepadatan nutrisi tetapi juga menciptakan mahakarya makanan yang menenangkan yang berpadu sempurna dengan daging yang gurih. Hidangan ini secara alami rendah karbohidrat dan ramah keto, menjadikannya kemewahan tanpa rasa bersalah. Baik Anda memasak untuk kencan malam atau sekadar memanjakan diri, resep steak krim ini memberikan protein tinggi dan rasa yang berani dalam waktu kurang dari 30 menit. Ini adalah cara sempurna untuk menghabiskan sayuran hijau segar sebelum layu!

Bahan-bahan

400 g Striploin Steak (Sudah Dicairkan)
150 g Bayam
200 g Jamur Kaleng (Ditiriskan)
120 ml Krim Masak
30 g Mentega
3 siung Bawang Putih
1 sdm Minyak Zaitun
1 sdt Garam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Tepuk-tepuk striploin steak hingga kering dengan tisu dapur dan bumbui secara merata dengan garam dan lada hitam di kedua sisi.
2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api besar hingga berasap. Masukkan steak dan panggang selama 3-4 menit per sisi (untuk tingkat kematangan medium-rare), atau hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat steak dari wajan dan sisihkan untuk diistirahatkan.
3
Kurangi panas ke sedang. Masukkan mentega ke dalam wajan yang sama. Tambahkan cincangan bawang putih dan jamur kaleng yang sudah ditiriskan. Tumis selama 2-3 menit hingga harum.
4
Tuangkan krim masak dan kerok bagian bawah wajan untuk melepaskan sisa bumbu kecokelatan yang menempel. Biarkan mendidih perlahan selama 2 menit hingga sedikit mengental.
5
Masukkan bayam segar. Masak selama 1-2 menit hingga daunnya baru saja layu.
6
Iris steak yang sudah diistirahatkan berlawanan dengan arah serat dan kembalikan (bersama jus yang keluar) ke dalam wajan untuk dihangatkan, atau sajikan saus di atas irisan daging segera.

Tips Chef

•Menepuk steak hingga kering sangat penting untuk mendapatkan hasil panggangan yang baik; kelembapan menciptakan uap yang menghambat proses kecokelatan.
•Jika Anda memiliki herbal segar seperti thyme atau rosemary, tambahkan satu tangkai saat menyiram steak dengan mentega.
•Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu untuk mengencerkannya.