Pandestegt striploin med cremet hvidløgsspinat og svampe

Name: Pandestegt striploin med cremet hvidløgsspinat og svampe
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Striploin steak (optøet); 5 oz Spinat; 1 can (7oz) Champignon på dåse (drænet); 0.5 cup Madlavningsfløde; 2 tbsp Smør; 3 cloves Hvidløg; 1 tbsp Olivenolie; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Sort peber

Keto • Low Carb • GlutenfriUnder 30 minHøjproteinAftensmadDatingaften

Mellem

25minutter

650kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Saftig steak overhældt med en fyldig hvidløgsflødesauce med sauteret spinat og svampe.

Gør en simpel hverdagsmiddag til en gourmetoplevelse med denne pandestegte striploin med cremet hvidløgsspinat og svampe. Stjernen i showet er den møre striploin steak, stegt til perfektion med en gylden skorpe, men den sande magi sker i saucen. Ved at udnytte de brunede rester i panden, bygger vi en luksuriøs, fløjlsblød sauce med madlavningsfløde og smør. Tilføjelsen af jordagtige svampe og frisk spinat giver ikke kun næring, men skaber et mesterværk, der passer perfekt til det smagfulde kød. Denne ret er naturligt low-carb og keto-venlig. Uanset om du laver mad til en date night eller bare forkæler dig selv, leverer denne cremede steakopskrift masser af protein og store smagsoplevelser på under 30 minutter.

Ingredienser

400 g Striploin steak (optøet)
150 g Spinat
200 g Champignon på dåse (drænet)
120 ml Madlavningsfløde
30 g Smør
3 fed Hvidløg
1 spsk Olivenolie
1 tsk Salt
0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Dup din striploin steak tør med køkkenrulle og krydr generøst med salt og sort peber på begge sider.
2
Varm olivenolie op i en stor pande over høj varme, indtil den ryger let. Tilsæt steaken og steg den i 3-4 minutter på hver side (for medium-rare), eller indtil den ønskede stegning er nået. Tag steaken af panden og lad den hvile.
3
Reducer varmen til middel. Tilsæt smør til samme pande. Tilsæt hakket hvidløg og drænede svampe. Sautér i 2-3 minutter, indtil det dufter.
4
Hæld madlavningsfløde i og skrab bunden af panden for at løsne de brunede rester. Lad det simre forsigtigt i 2 minutter, indtil det er tyknet let.
5
Rør den friske spinat i. Steg i 1-2 minutter, indtil bladene lige akkurat er faldet sammen.
6
Skær den hvilede steak ud mod fibrene og læg den (sammen med eventuel kødsaft) tilbage i panden for at blive gennemvarm, eller server saucen over det udskårne kød med det samme.

Kokkens tips

•Det er afgørende at duppe steaken tør for at få en god stegeskorpe; fugt skaber damp, som forhindrer bruning.
•Hvis du har friske krydderurter som timian eller rosmarin, så tilsæt en kvist, mens du øser steaken med smør.
•Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte en smule vand eller mælk for at gøre den mere flydende.