Kremowy makaron z kurczakiem, cytryną i jogurtem
Łatwe
25 min
410 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Orzeźwiające i kremowe danie z makaronu z delikatnym kurczakiem i zblanszowanym szpinakiem w sosie jogurtowym.
To lekkie, a zarazem kremowe danie z makaronu to fantastyczny sposób na wykorzystanie świeżego szpinaku i jogurtu na orzeźwiającą, zdrową kolację. Dzięki użyciu jogurtu greckiego zamiast ciężkiej śmietany, uzyskasz aksamitną konsystencję, która idealnie otula bogatą w białko pierś z kurczaka i delikatny makaron, bez zbędnej ciężkości. Świeżość soku z cytryny przełamuje bogactwo smaku, a czosnek dodaje wytrawnej głębi. To zbilansowany posiłek, który przygotujesz szybko, co czyni go idealnym na powszedni obiad, wykorzystując produkty o krótkim terminie przydatności.
Składniki
- 225 g Makaron (Penne lub podobny)
- 450 g Pierś z kurczaka
- 150 g Świeży szpinak
- 180 ml Jogurt naturalny
- 1 szt. Cytryna (sok i skórka)
- 3 ząbki Ząbki czosnku
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz czarny
- 8 oz Makaron (Penne lub podobny)
- 1 lb Pierś z kurczaka
- 5 oz Świeży szpinak
- 0.75 szklanka Jogurt naturalny
- 1 szt. Cytryna (sok i skórka)
- 3 cloves Ząbki czosnku
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Pieprz czarny
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj duży garnier osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 120 ml (1/2 szklanki) wody z gotowania makaronu przed odcedzeniem.
- 2Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka w kawałki na jeden kęs i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie rumiana i usmażona w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- 4Zmniejsz ogień do średniego. Na patelnię dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż puści aromat. Dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż zwiędnie, około 2 minuty.
- 5Zdejmij patelnię całkowicie z ognia (to kluczowe, aby zapobiec zważeniu się jogurtu). Wmieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj, aż sos będzie gładki.
- 6Dodaj ugotowany makaron i pierś z kurczaka z powrotem na patelnię. Wymieszaj wszystko razem, dodając stopniowo wodę z gotowania makaronu, aż sos osiągnie pożądaną kremową konsystencję. Podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Użycie jogurtu o temperaturze pokojowej pomaga zapobiec warzeniu się sosu po dodaniu go do ciepłej patelni.
- •Jeśli masz ser cheddar, starty na wierzchu tuż przed podaniem doda potrawie przyjemnej ostrości.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy