Kremowy makaron z kurczakiem, cytryną i jogurtem

Name: Kremowy makaron z kurczakiem, cytryną i jogurtem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 oz Makaron (Penne lub podobny); 1 lb Pierś z kurczaka; 5 oz Świeży szpinak; 0.75 cup Jogurt naturalny; 1 unit Cytryna (sok i skórka); 3 cloves Ząbki czosnku; 2 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Pieprz czarny

Łatwe

25minut

410kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Orzeźwiające i kremowe danie z makaronu z delikatnym kurczakiem i zblanszowanym szpinakiem w sosie jogurtowym.

To lekkie, a zarazem kremowe danie z makaronu to fantastyczny sposób na wykorzystanie świeżego szpinaku i jogurtu na orzeźwiającą, zdrową kolację. Dzięki użyciu jogurtu greckiego zamiast ciężkiej śmietany, uzyskasz aksamitną konsystencję, która idealnie otula bogatą w białko pierś z kurczaka i delikatny makaron, bez zbędnej ciężkości. Świeżość soku z cytryny przełamuje bogactwo smaku, a czosnek dodaje wytrawnej głębi. To zbilansowany posiłek, który przygotujesz szybko, co czyni go idealnym na powszedni obiad, wykorzystując produkty o krótkim terminie przydatności.

Składniki

225 g Makaron (Penne lub podobny)
450 g Pierś z kurczaka
150 g Świeży szpinak
180 ml Jogurt naturalny
1 szt. Cytryna (sok i skórka)
3 ząbki Ząbki czosnku
2 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Pieprz czarny

Sposób przygotowania

1
Zagotuj duży garnier osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 120 ml (1/2 szklanki) wody z gotowania makaronu przed odcedzeniem.
2
Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka w kawałki na jeden kęs i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie rumiana i usmażona w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
4
Zmniejsz ogień do średniego. Na patelnię dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż puści aromat. Dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż zwiędnie, około 2 minuty.
5
Zdejmij patelnię całkowicie z ognia (to kluczowe, aby zapobiec zważeniu się jogurtu). Wmieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj, aż sos będzie gładki.
6
Dodaj ugotowany makaron i pierś z kurczaka z powrotem na patelnię. Wymieszaj wszystko razem, dodając stopniowo wodę z gotowania makaronu, aż sos osiągnie pożądaną kremową konsystencję. Podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Użycie jogurtu o temperaturze pokojowej pomaga zapobiec warzeniu się sosu po dodaniu go do ciepłej patelni.
•Jeśli masz ser cheddar, starty na wierzchu tuż przed podaniem doda potrawie przyjemnej ostrości.