Kremet sitronyoghurt-pasta med kylling
Lett
25 min
410 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En frisk og kremet pastarett med mør kylling og spinat i en yoghurtbasert saus.
Denne lette, men kremete pastaretten er en fantastisk måte å bruke fersk spinat og yoghurt på til en frisk og sunn middag. Ved å bruke gresk yoghurt i stedet for kremfløte, får du en fløyelsmyk tekstur som dekker det proteinrike kyllingbrystet og den møre pastaen perfekt uten den ekstra tyngden. Frisk sitronsaft skjærer gjennom det fyldige, mens hvitløk gir en smakfull dybde. Det er et balansert måltid som er raskt å lage, noe som gjør det perfekt for en hverdagsmiddag der du får brukt opp ferskvarene dine effektivt.
Ingredienser
- 225 g Pasta (Penne eller lignende)
- 450 g Kyllingbryst
- 150 g Fersk spinat
- 180 ml Naturell yoghurt
- 1 stk Sitron (saft og skall)
- 3 fedd Hvitløksfedd
- 2 ss Olivenolje
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 8 oz Pasta (Penne eller lignende)
- 1 lb Kyllingbryst
- 5 oz Fersk spinat
- 0.75 kopp Naturell yoghurt
- 1 stk Sitron (saft og skall)
- 3 fedd Hvitløksfedd
- 2 ss Olivenolje
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Ta vare på 120 ml (1/2 kopp) av pastavannet før du heller det av.
- 2Mens pastaen koker, skjærer du kyllingbrystet i bitestore stykker og krydrer med salt og svart pepper.
- 3Varm opp olivenolje i en stor, dyp panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbryst og stek i 5–7 minutter til det er gyllent og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 4Reduser varmen til middels. Tilsett finhakket hvitløk i pannen og stek i 30 sekunder til det dufter. Tilsett den ferske spinaten og vend om til den faller sammen, ca. 2 minutter.
- 5Ta pannen helt av varmen (viktig for å unngå at yoghurten skiller seg). Rør inn naturell yoghurt, sitronsaft og sitronskall. Visp til en glatt blanding.
- 6Ha den kokte pastaen og kyllingbrystet tilbake i pannen. Bland alt sammen, og tilsett litt og litt av pastavannet til sausen når ønsket kremet konsistens. Server umiddelbart.
Kokkens tips
- •Bruk av romtemperert yoghurt bidrar til å forhindre at sausen skiller seg når den tilsettes i den varme pannen.
- •Hvis du har cheddarost, vil litt revet ost på toppen før servering gi en god spiss på smaken.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk