Pasta Ayam Yogurt Lemon Krimi
Mudah
25 mnt
410 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta yang gurih dan lembut dengan ayam empuk dan bayam layu dalam saus berbahan dasar yogurt.
Hidangan pasta yang ringan namun lembut ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan bayam segar dan yogurt untuk makan malam yang segar dan sehat. Dengan menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti krim kental, Anda mendapatkan tekstur lembut yang menyelimuti dada ayam kaya protein dan pasta empuk tanpa rasa berat berlebih. Kesegaran jus lemon menyeimbangkan rasa gurih, sementara bawang putih menambah kedalaman rasa. Ini adalah hidangan seimbang yang cepat disajikan, cocok untuk makan malam di hari kerja untuk menghabiskan bahan-bahan Anda yang mudah rusak secara efektif.
Bahan-bahan
- 225 g Pasta (Penne atau serupa)
- 450 g Dada Ayam
- 150 g Bayam Segar
- 180 ml Yogurt Plain
- 1 buah Lemon (Diperas dan Diserut Kulitnya)
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 8 oz Pasta (Penne atau serupa)
- 1 lb Dada Ayam
- 5 oz Bayam Segar
- 0.75 cup Yogurt Plain
- 1 buah Lemon (Diperas dan Diserut Kulitnya)
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Rebus sepanci besar air garam. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan 120ml (1/2 cangkir) air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- 2Sambil pasta dimasak, potong dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang dalam di atas api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5-7 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Kurangi api ke sedang. Masukkan cincangan bawang putih ke wajan dan tumis selama 30 detik hingga harum. Masukkan bayam segar dan aduk hingga layu, sekitar 2 menit.
- 5Angkat wajan dari api sepenuhnya (penting untuk mencegah yogurt pecah). Masukkan yogurt plain, air lemon, dan parutan kulit lemon. Aduk hingga rata.
- 6Masukkan kembali pasta dan dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan. Campur semuanya, tambahkan sisa air pasta sedikit demi sedikit hingga saus mencapai kekentalan lembut yang diinginkan. Sajikan segera.
Tips Chef
- •Menggunakan yogurt suhu ruang membantu mencegah saus pecah saat ditambahkan ke wajan hangat.
- •Jika Anda memiliki keju cheddar, parutan sedikit di atasnya sebelum disajikan akan memberikan rasa tajam yang nikmat.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy