Сливочная паста с курицей, лимоном и йогуртом
Легко
25 мин
410 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пикантное и нежное блюдо из пасты с куриной грудкой и шпинатом в соусе на основе йогурта.
Это легкое, но при этом сливочное блюдо из пасты — отличный способ использовать свежий шпинат и йогурт для полезного и вкусного ужина. Используя греческий йогурт вместо жирных сливок, вы добьетесь бархатистой текстуры, которая идеально обволакивает богатую белком курицу без лишней тяжести. Лимонный сок придает яркость вкусу, а чеснок добавляет пикантную глубину. Это сбалансированное блюдо готовится быстро, что делает его идеальным вариантом для будничного ужина.
Ингредиенты
- 225 г Паста (Пенне или похожая)
- 450 г Куриная грудка
- 150 г Свежий шпинат
- 180 мл Натуральный йогурт
- 1 шт. Лимон (сок и цедра)
- 3 зубчика Зубчики чеснока
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 8 унций Паста (Пенне или похожая)
- 1 фунт Куриная грудка
- 5 унций Свежий шпинат
- 0.75 чашки Натуральный йогурт
- 1 шт. Лимон (сок и цедра)
- 3 зубчика Зубчики чеснока
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Перед сливом воды оставьте 120 мл (1/2 чашки) крахмалистой воды.
- 2Пока паста варится, нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и приправьте солью и черным перцем.
- 3Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриную грудку и готовьте 5–7 минут до золотистого цвета и полной готовности. Снимите курицу со сковороды и отложите.
- 4Убавьте огонь до среднего. Добавьте измельченный чеснок в ту же сковороду и обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте свежий шпинат и перемешивайте до размягчения около 2 минут.
- 5Полностью снимите сковороду с огня (это важно, чтобы йогурт не свернулся). Вмешайте натуральный йогурт, сок лимона и цедру. Размешайте до однородности.
- 6Верните готовую пасту и куриную грудку в сковороду. Все перемешайте, добавляя оставленную воду от пасты по чуть-чуть, пока соус не достигнет желаемой кремовой консистенции. Подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Использование йогурта комнатной температуры помогает предотвратить расслоение соуса при добавлении в горячую сковороду.
- •Если у вас есть сыр чеддер, небольшое количество тертого сыра перед подачей добавит приятную остроту.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy