Cremet pasta med kylling, citron og yoghurt
Nem
25 min
410 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En frisk og cremet pastaret med mør kylling og sauteret spinat i en yoghurtbaseret sauce.
Denne lette, men cremede pastaret er en fantastisk måde at bruge frisk spinat og yoghurt på til en syrlig og sund middag. Ved at bruge græsk yoghurt i stedet for piskefløde opnår du en fløjlsblød konsistens, der dækker det proteinrige kyllingebryst og den møre pasta perfekt uden den ekstra tyngde. Frisk citronsaft skærer gennem rigdommen, mens hvidløg tilføjer en krydret dybde. Det er et afbalanceret måltid, der hurtigt er færdigt, hvilket gør det perfekt til en hverdagsaften, hvor du får brugt dine ferskvarer effektivt.
Ingredienser
- 225 g Pasta (Penne eller lignende)
- 450 g Kyllingebryst
- 150 g Frisk spinat
- 180 ml Yoghurt naturel
- 1 stk. Citron (saft og skal)
- 3 fed Hvidløgsfed
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 8 oz Pasta (Penne eller lignende)
- 1 lb Kyllingebryst
- 5 oz Frisk spinat
- 0.75 kop Yoghurt naturel
- 1 stk. Citron (saft og skal)
- 3 fed Hvidløgsfed
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Kog en stor gryde med saltet vand. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem 120 ml (1/2 kop) af pastavandet, før du dræner det.
- 2Mens pastaen koger, skæres kyllingebrystet i mundrette stykker og krydres med salt og sort peber.
- 3Varm olivenolien op i en stor, dyb pande over middel-høj varme. Tilsæt kyllingebrystet og steg i 5-7 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt. Tag kyllingen op af panden og stil den til side.
- 4Reducer varmen til middel. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits i 30 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt den friske spinat og vend den, indtil den falder sammen, ca. 2 minutter.
- 5Tag panden helt af varmen (vigtigt for at forhindre yoghurten i at skille). Rør yoghurt naturel, citronsaft og citronskal i. Pisk indtil det er glat.
- 6Kom den kogte pasta og det stegte kyllingebryst tilbage på panden. Vend det hele sammen og tilsæt det gemte pastavand lidt ad gangen, indtil saucen har den ønskede cremede konsistens. Server straks.
Kokkens tips
- •Brug af yoghurt ved stuetemperatur hjælper med at forhindre saucen i at skille, når den tilsættes til den varme pande.
- •Hvis du har cheddarost, vil lidt revet ost på toppen før servering give en dejlig skarphed.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok