Kermainen sitruuna-jogurttikanapasta
Helppo
25 min
410 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Raikas ja kermainen pastaruoka, jossa on mureaa kanaa ja pehmennyttä pinaattia jogurttipohjaisessa kastikkeessa.
Tämä kevyt mutta kermainen pastaruoka on loistava tapa hyödyntää tuoretta pinaattia ja jogurttia raikkaaseen ja terveelliseen illalliseen. Käyttämällä kreikkalaista jogurttia kuohukerman sijasta saat samettisen rakenteen, joka peittää täydellisesti proteiinipitoisen kananrinnan ja murean pastan ilman ylimääräistä raskautta. Tuoreen sitruunamehun raikkaus leikkaa täyteläisyyttä, kun taas valkosipuli tuo suolaista syvyyttä. Se on tasapainoinen ateria, joka valmistuu nopeasti, tehden siitä täydellisen arkiruuan, joka hyödyntää helposti pilaantuvat ainesosat tehokkaasti.
Ainesosat
- 225 g Pasta (Penne tai vastaava)
- 450 g Kananrinta
- 150 g Tuore pinaatti
- 180 ml Maustamaton jogurtti
- 1 kpl Sitruuna (mehu ja kuoriraaste)
- 3 kynttä Valkosipulinkynnet
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 8 oz Pasta (Penne tai vastaava)
- 1 lb Kananrinta
- 5 oz Tuore pinaatti
- 0.75 kuppia Maustamaton jogurtti
- 1 kpl Sitruuna (mehu ja kuoriraaste)
- 3 kynttä Valkosipulinkynnet
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Keitä suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen 120 ml (1/2 kupillista) tärkkelyspitoista keitinvettä ennen valuttamista.
- 2Pastan kiehuessa leikkaa kananrinta suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 3Kuumenna oliiviöljy suuressa syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrinta ja paista 5–7 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kypsä. Poista kana pannulta ja siirrä sivuun.
- 4Vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Lisää tuore pinaatti ja kääntele, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia.
- 5Ota pannu kokonaan pois liedeltä (tämä on välttämätöntä, jotta jogurtti ei juoksetu). Sekoita joukkoon maustamaton jogurtti, sitruunamehu ja sitruunan kuoriraaste. Vispaa tasaiseksi.
- 6Lisää keitetty pasta ja kananrinta takaisin pannulle. Sekoita kaikki keskenään ja lisää talteen otettua keitinvettä vähän kerrallaan, kunnes kastike saavuttaa haluamasi kermaisen koostumuksen. Tarjoile välittömästi.
Kokin vinkit
- •Huoneenlämpöisen jogurtin käyttö auttaa estämään kastikkeen juoksettumisen, kun se lisätään lämpimälle pannulle.
- •Jos sinulla on cheddar-juustoa, vähäinen määrä raastetta päälle ennen tarjoilua tuo mukavaa terävyyttä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki