Potetkaker med egg

Name: Potetkaker med egg
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.75 lb Poteter; 1 count Egg; 0.5 cup Mel; 2 tbsp Solsikkeolje; 1 tsp Salt; 0.25 tsp Pepper; 1 tbsp Sennep; 1 tbsp Ketsjup

VegetariskUnder 60 minPå komfyren • Maks 5 ingredienserMiddag • LunsjKosemat • BarnevennligØsteuropeisk

Lett

45minutter

615kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Mettende potetkaker som takket være egget blir mørere inni og mer stabile under stekingen.

Denne oppskriften på Potetkaker er en ekte klassiker fra hjemmekjøkkenet, som blir enda mer velsmakende med tilsetning av egg. Takket være egget blir deigen mer smidig, og selve Potetkaker holder formen bedre under stekingen og får en mer fyldig smak. I denne retten kombineres en myk, mør kjerne og en sprø, gyllen skorpe perfekt. Tilberedning av Potetkaker tar ikke lang tid, spesielt hvis du har rester av potetmos, men selv å lage det fra bunnen av er verdt resultatet. Hemmeligheten bak den perfekte skorpen ligger i paneringen med mel og stekingen i godt oppvarmet solsikkeolje. Server dem varme med ketsjup eller sennep for å skape den ideelle smaksbalansen. Dette er en enkel, budsjettvennlig og utrolig lun rett som vil falle i smak hos både voksne og barn.

Ingredienser

800 g Poteter (ca. 4-5 mellomstore poteter)
1 stk Egg
80 g Mel
2 ss Solsikkeolje
1 ts Salt
0.25 ts Pepper
1 ss Sennep
1 ss Ketsjup

Fremgangsmåte

1
Skrell poteter og kok dem i lettsaltet vann til de er helt møre.
2
Hell av alt vannet og mos poteter grundig til en jevn puré.
3
La puréen avkjøles litt (slik at egg ikke koagulerer), tilsett deretter ett egg, salt, pepper og det meste av mel (hold av ca. 1-2 spiseskjeer til panering). Bland grundig til en jevn masse.
4
Form små runde eller ovale kaker av potetmassen.
5
Vend hver kake lett i resten av mel på begge sider.
6
Varm opp solsikkeolje i en panne på middels varme.
7
Stek kakene i 3-5 minutter på hver side til de har fått en fin gyllenbrun skorpe.
8
Serveres varme med sennep eller ketsjup som saus.

Kokkens tips

•Egget hjelper massen å holde seg sammen, så disse kakene kan lages litt større.
•Hvis massen virker for klissete, kan du fukte hendene med vann når du former kakene.
•For en mer spennende smak kan du tilsette litt semulegryn i massen – det gir ekstra sprøhet.

Flere oppskrifter du kanskje liker

Oppskrift av

Kitchen Buddy-kokk