Perunapihvit kananmunalla

Name: Perunapihvit kananmunalla
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.75 lb Peruna; 1 count Kananmunat; 0.5 cup Jauho; 2 tbsp Auringonkukkaöljy; 1 tsp Suola; 0.25 tsp Pippuri; 1 tbsp Sinappi; 1 tbsp Ketsuppi

KasvissyöjäAlle 60 minLiedellä • Max 5 raaka-ainettaIllallinen • LounasLohturuoka • LapsiystävällinenItäeurooppalainen

Helppo

45minuuttia

615kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisat perunapihvit, joista kananmunan ansiosta tulee sisältä mehevämpiä ja jotka pysyvät paremmin koossa paistettaessa.

Tämä Perunapihvit-resepti on todellinen kotikeittiön klassikko, josta tulee entistä herkullisempaa kananmunan lisäyksellä. Kananmunan ansiosta massasta tulee joustavampaa, ja itse Perunapihvit säilyttävät muotonsa paremmin paistettaessa ja saavat täyteläisemmän maun. Tässä ruoassa pehmeä, mehevä sisus ja rapea kullankeltainen kuori yhdistyvät täydellisesti. Perunapihvit valmistaminen ei vie paljoa aikaa, varsinkin jos sinulla on jäljellä eilistä muusia, mutta jopa alusta asti valmistaminen on lopputuloksen arvoista. Täydellisen kuoren salaisuus on leivitys jauhoilla ja paistaminen hyvin kuumennetussa auringonkukkaöljyssä. Tarjoile ne kuumina ketsupin tai sinapin kanssa täydellisen makutasapainon luomiseksi. Tämä on yksinkertainen, edullinen ja uskomattoman kotoisa ruoka, joka maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin.

Ainesosat

800 g Peruna (noin 4-5 keskikokoista perunaa)
1 kpl Kananmunat
80 g Jauho
2 rkl Auringonkukkaöljy
1 tl Suola
0.25 tl Pippuri
1 rkl Sinappi
1 rkl Ketsuppi

Ohjeet

1
Kuori peruna ja keitä suolatussa vedessä kypsäksi.
2
Valuta vesi ja soseuta peruna huolellisesti tasaiseksi muusiksi.
3
Anna muusin jäähtyä hieman (jotta kananmunat eivät kypsy), lisää sitten yksi kananmuna, suola, pippuri ja suurin osa jauhosta (jätä noin 1-2 ruokalusikallista leivitykseen). Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
4
Muotoile perunamassasta pieniä pyöreitä tai soikeita pihvejä.
5
Pyörittele jokainen pihvi kevyesti lopussa olevassa jauhossa kummaltakin puolelta.
6
Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy keskilämmöllä.
7
Paista pihvejä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean pinnan.
8
Tarjoile kuumina sinapin tai ketsupin kanssa kastikkeena.

Kokin vinkit

•Kananmuna auttaa massaa pysymään koossa, joten pihveistä voi tehdä hieman suurempia.
•Jos massa tuntuu liian tahmealta, kastele kädet vedellä pihvejä muotoillessasi.
•Mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit lisätä massaan hieman mannaryyniä – se antaa lisärapeutta.