Proteinrik kylling- og quinoaskål
Glutenfri • MelkefriUnder 30 minHøyproteinEgnet for meal prepMiddag
Middels
30minutter
450kcal
2personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Ovnsbakt krydret kyllingbryst, frisk brokkoli og næringsrik quinoa møtes i denne sunne og mettebollen som støtter muskelbygging.
Hvis du leter etter en sunn, mettende og proteinrik middag som vil gi næring til musklene dine etter trening eller holde deg mett hele dagen, er denne Proteinrike kylling- og quinoaskålen perfekt for deg! Denne oppskriften er et flott alternativ for de som er bevisste på kostholdet, og er både enkel å lage og full av smak. I vår Proteinrike kylling- og quinoaskål bruker vi saftig bakt kyllingbryst som gir deg kvalitetsprotein, mens quinoa, en kilde til vegetabilsk protein og komplekse karbohydrater, sikrer et sunt og balansert energiinntak. Den lett ristede friske brokkolien gir en herlig sprøhet, farge og viktige vitaminer. Den balanserte kombinasjonen av krydder og ekstra jomfru olivenolje gjør dette måltidet til mye mer enn bare kjedelig diettmat. Enten du vil lage en rask proteinrik middag etter en travel arbeidsdag, eller ser etter en holdbar løsning for ukesplanleggingen (meal prep), vil denne skålen oppfylle alle forventninger. Frisk sitronsaft tilsatt ved servering gir en behagelig syre og friskhet. Denne mettebollen beviser at sunn mat ikke trenger å være kjedelig!
Ingredienser
- 400 g Kyllingbryst (ca. 2 store stk)
- 90 g Quinoa (ca. ½ kopp)
- 200 g Brokkoli (1 lite hode eller grovt kuttede buketter)
- 2 ss Olivenolje
- 1 ts Paprikapulver
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 1 ss Sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C.
- 2Kok opp vann i en kjele og kok quinoa i henhold til instruksjonene på pakken, sil deretter av og sett til side.
- 3Skjær kyllingbryst og brokkoli i små, munnfullstore biter.
- 4Bland det kuttede kyllingbrystet og brokkolien i en stor bolle. Tilsett olivenolje, paprikapulver, salt og pepper, og bland godt.
- 5Fordel den krydrede blandingen i ett lag på et stekebrett.
- 6Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til kyllingen er helt gjennomstekt og brokkolien er lett ristet.
- 7Fordel først kokt quinoa i serveringsskåler, etterfulgt av det bakte kyllingbrystet og brokkolien.
- 8Avslutt med å dryppe over friskpresset sitronsaft og server varmt.
Kokkens tips
- •For mørere kylling kan du la den marinere i blandingen av olivenolje og krydder i 15 minutter før steking.
- •Bruk kyllingkraft i stedet for vann når du koker quinoaen for å løfte smaken et hakk.
- •Denne oppskriften er et utmerket valg for meal prep, da den holder seg i 3-4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk







