Proteinreiche Hähnchen-Quinoa-Bowl

Name: Proteinreiche Hähnchen-Quinoa-Bowl
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Hähnchenbrust; 0.5 cup Quinoa; 7 oz Brokkoli; 2 tbsp Olivenöl; 1 tsp Paprikapulver; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer; 1 tbsp Zitronensaft

Glutenfrei • LaktosefreiUnter 30 Min.ProteinreichMeal Prep geeignetAbendessen

Mittel

30Minuten

450kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Eine gesunde und sättigende Bowl mit im Ofen gebackener, würziger Hähnchenbrust, frischem Brokkoli und nahrhaftem Quinoa, die den Muskelaufbau unterstützt.

Wenn Sie nach einem gesunden, sättigenden und proteinreichen Abendessen suchen, das Ihre Muskeln nach dem Training nährt oder Sie den ganzen Tag über satt hält, ist diese Proteinreiche Hähnchen-Quinoa-Bowl genau das Richtige für Sie! Diese Rezeptalternative ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, einfach zuzubereiten und geschmacklich hervorragend. Die zarte, im Ofen gebackene Hähnchenbrust liefert hochwertiges Protein, während Quinoa als Quelle für pflanzliches Protein und komplexe Kohlenhydrate eine gesunde Energiezufuhr garantiert. Der leicht geröstete frische Brokkoli sorgt für Knusprigkeit, Farbe und wichtige Vitamine. Mit ausgewogenen Gewürzen und nativem Olivenöl extra ist dieses Gericht weit mehr als nur eine gewöhnliche Diätmahlzeit. Ob als schnelles Protein-Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als haltbares Gericht für Ihr Meal Prep – diese Bowl erfüllt alle Erwartungen. Frischer Zitronensaft beim Servieren sorgt für eine angenehme Säure und Frische. Diese Bowl beweist auf leckerste Weise, dass eine saubere Ernährung nicht langweilig sein muss!

Zutaten

400 g Hähnchenbrust (ca. 2 große Stücke)
90 g Quinoa (ca. ½ Tasse)
200 g Brokkoli (1 kleiner Kopf oder grob gehackte Röschen)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
0.5 TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Quinoa nach Packungsanweisung garen, dann abgießen und beiseite stellen.
3
Hähnchenbrust und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
4
In einer großen Schüssel die geschnittene Hähnchenbrust und den Brokkoli vermengen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
5
Die gewürzte Mischung in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
6
Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig gegart und der Brokkoli leicht gebräunt ist.
7
Zuerst den gekochten Quinoa in Servierschüsseln geben, dann die gebackene Hähnchenbrust und den Brokkoli darauf verteilen.
8
Zum Schluss mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und warm servieren.

Chef-Tipps

•Für zarteres Fleisch können Sie das Hähnchen vor dem Backen 15 Minuten in der Mischung aus Olivenöl und Gewürzen marinieren.
•Verwenden Sie Hühnerbrühe statt Wasser zum Kochen des Quinoas, um den Geschmack zu intensivieren.
•Dieses Rezept hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage und ist daher ideal für Meal Prep.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch