ชามไก่และควินัวโปรตีนสูง
ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงเหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็น
ปานกลาง
30นาที
450กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ชามอาหารเพื่อสุขภาพและอิ่มท้องที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ด้วยการผสมผสานระหว่างอกไก่อบพริกแกง บรอกโคลีสด และควินัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หากคุณกำลังมองหา มื้อเย็นโปรตีนสูง ที่ดีต่อสุขภาพ อิ่มท้อง และช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย ชามไก่และควินัวโปรตีนสูง นี้คือคำตอบสำหรับคุณ! สำหรับผู้ที่ใส่ใจในโภชนาการ เมนูนี้ทำง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อกไก่ อบเนื้อนุ่มให้โปรตีนคุณภาพสูง ในขณะที่ ควินัว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่สมดุลตลอดวัน บรอกโคลี สดที่นำไปอบช่วยเพิ่มความกรอบ สีสัน และวิตามินที่สำคัญ การปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกทำให้เมนูนี้พิเศษกว่าอาหารคลีนทั่วไป ไม่ว่าคุณจะต้องการ มื้อเย็นโปรตีนสูง ในวันทำงานที่แสนยุ่งหรือต้องการทำเตรียมไว้ (meal prep) เมนูนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวสดช่วยเพิ่มความสดชื่นและชูรสชาติอาหารให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
- 400 กรัม อกไก่ (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่)
- 90 กรัม ควินัว (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
- 200 กรัม บรอกโคลี (1 หัวเล็กหรือหั่นเป็นช่อใหญ่)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบรอที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ต้มน้ำในหม้อและต้ม ควินัว ตามคำแนะนำข้างซอง จากนั้นกรองน้ำออกแล้วพักไว้
- 3หั่น อกไก่ และ บรอกโคลี เป็นชิ้นพอดีคำ
- 4ในชามใบใหญ่ ผสม อกไก่ และ บรอกโคลี เข้าด้วยกัน เติม น้ำมันมะกอก, พริกป่น, เกลือ และ พริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5แผ่ส่วนผสมที่ปรุงรสแล้วลงบนถาดอบให้เป็นชั้นเดียว
- 6อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนกว่าไก่จะสุกทั่วและบรอกโคลีเริ่มเกรียมเล็กน้อย
- 7ตัก ควินัว ที่ต้มแล้วใส่ชาม ตามด้วย อกไก่ และ บรอกโคลี อบ
- 8สุดท้าย ราดด้วยน้ำ มะนาว สดและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น สามารถหมักไก่ในน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนนำไปอบ
- •การใช้หางนมหรือน้ำสต๊อกไก่ต้มควินัวแทนน้ำเปล่า จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
- •เมนูนี้เหมาะสำหรับการทำเตรียมไว้ล่วงหน้า (meal prep) เพราะสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






