Eiwitrijke Kip en Quinoa Bowl

Eiwitrijke Kip en Quinoa Bowl

Glutenvrij • LactosevrijBinnen 30 minEiwitrijkGeschikt voor meal prepDiner
Gemiddeld
30minuten
450kcal
2personen

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Gebakken gekruide kipfilet, verse broccoli en voedzame quinoa in een gezonde en vullende bowl die spieropbouw ondersteunt.

Als je op zoek bent naar een gezonde, vullende en eiwitrijke avondmaaltijd die je spieren voedt na de training of je de hele dag verzadigd houdt, dan is deze Eiwitrijke Kip en Quinoa Bowl echt iets voor jou! Dit recept is een geweldig alternatief voor wie op zijn voeding let; het is makkelijk te bereiden en heeft een heerlijk smaakprofiel. De malse gebakken kipfilet levert direct de hoogwaardige eiwitten die je nodig hebt, terwijl quinoa als bron van plantaardige eiwitten en complexe koolhydraten garandeert dat je op de meest gezonde en evenwichtige manier je dagelijkse energie binnenkrijgt. De licht geroosterde verse broccoli voegt een heerlijke crunch, kleur en een belangrijke vitamineboost toe aan je maaltijd. De gebalanceerde toets van kruiden en de harmonie van extra vierge olijfolie zorgen ervoor dat dit gerecht veel meer is dan een saaie dieetmaaltijd. Of je nu na een drukke werkdag een snelle eiwitrijke maaltijd wilt maken of op zoek bent naar een houdbare maaltijd voor je wekelijkse meal prep, deze bowl voldoet aan alle verwachtingen. Het verse citroensap dat voor het serveren over het gerecht wordt gesprenkeld, voegt een aangename aciditeit en frisheid toe, waardoor alle aroma's prachtig samenkomen. Deze bowl bewijst op de lekkerste manier dat gezond eten niet saai hoeft te zijn!

Ingrediënten

  • 400 g Kipfilet (ongeveer 2 grote stuks)
  • 90 g Quinoa (ongeveer ½ kopje)
  • 200 g Broccoli (1 kleine stronk of grof gesneden roosjes)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Zwarte peper
  • 1 el Citroensap

Instructies

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
  2. 2
    Kook water in een pan en kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet opzij.
  3. 3
    Snijd de kipfilet en broccoli in hapklare stukjes.
  4. 4
    Meng de gesneden kipfilet en broccoli in een grote kom. Voeg olijfolie, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe en meng goed door elkaar.
  5. 5
    Verdeel het gekruide mengsel in een enkele laag over een bakplaat.
  6. 6
    Bak ongeveer 15-20 minuten in de oven tot de kip volledig gaar is en de broccoli licht geroosterd is.
  7. 7
    Verdeel de gekookte quinoa over serveerschalen, gevolgd door de gebakken kipfilet en broccoli.
  8. 8
    Besprenkel als laatste met vers citroensap en serveer warm.

Chefstips

  • Voor extra malse kip kun je deze 15 minuten laten marineren in het mengsel van olijfolie en kruiden voor het bakken.
  • Gebruik kippenbouillon in plaats van water om de quinoa te koken voor een nog rijkere smaak.
  • Dit recept is ideaal voor meal prep, omdat het 3-4 dagen houdbaar is in een luchtdichte container in de koelkast.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis