Sunn kylling med hvitløk og sopp med vendt spinat
Lett
20 min
320 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Et lavkarbo, høyprotein-måltid laget i én panne, med mørt kyllingbryst, jordnær sopp og frisk spinat i en lett hvitløk- og sitronsaus.
Hvis du leter etter en middag som er både utrolig næringsrik og full av smak, vil denne Sunn kylling med hvitløk og sopp med vendt spinat raskt bli din nye favoritt. Vi kjenner alle til utfordringen med å finne en sunn kyllingoppskrift som ikke ofrer smak for næringsinnhold, men denne retten treffer den perfekte balansen. Laget helt i én panne, kombinerer denne retten magert protein med jordnær sopp og næringsrike grønnsaker. Hemmeligheten bak å holde kyllingen saftig og smaksrik uten tunge fløtesauser eller overflødig fett, er den enkle, men elegante pannesausen laget av kraft, frisk sitrus og aromater. Når du bruner kjøttet perfekt i litt hjertevennlig olje, bygger du et grunnlag av fantastisk smak. Ved å vende inn frisk spinat helt til slutt, sikrer du at den beholder sin livlige farge og essensielle vitaminer. Enten du følger en lavkarbo-, keto- eller paleo-livsstil, eller bare vil ha en rask og diettvennlig middag, så krysser denne retten alle boksene.
Ingredienser
- 400 g Kyllingbryst
- 1 ss Olivenolje
- 150 g Sopp
- 15 g Hvitløk
- 120 ml Kyllingkraft
- 1 ss Sitroner
- 90 g Spinat
- 0.5 ts Havsalt
- 0.25 ts Svart pepper
- 14 oz Kyllingbryst
- 1 tbsp Olivenolje
- 5 oz Sopp
- 3 fedd Hvitløk
- 0.5 kopp Kyllingkraft
- 1 tbsp Sitroner
- 3 kopper Spinat
- 0.5 tsp Havsalt
- 0.25 tsp Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Trinn 1: Skjær kyllingbrystet i bitestore stykker og krydre jevnt med havsalt og svart pepper.
- 2Trinn 2: Varm opp olivenolje i en panne over middels høy varme. Tilsett det krydrede kyllingbrystet og stek til det er gyllenbrunt og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter. Ta ut og sett til side.
- 3Trinn 3: Tilsett skivet sopp og finhakket hvitløk i samme panne. Stek til soppen er mør og dufter godt.
- 4Trinn 4: Hell i kyllingkraft og frisk saft fra sitronene, og skrap opp alle de brune restene fra bunnen av pannen. La det småkoke i 2 minutter for å redusere væsken noe.
- 5Trinn 5: Legg det ferdigstekte kyllingbrystet tilbake i pannen. Tilsett frisk spinat og vend forsiktig i 1-2 minutter til bladene akkurat har falt sammen. Serveres varm.
Kokkens tips
- •For å holde denne retten ekstra mager, bør du måle olivenoljen i stedet for å helle rett fra flasken.
- •Friskpresset sitronsaft gir en mye friskere smak enn sitronsaft på flaske og bidrar til å mørne kyllingen.
- •Hvis du ønsker en tykkere saus uten å tilsette mel eller karbohydrater, la kyllingkraften koke inn i ytterligere 3-4 minutter før du har spinaten tilbake i pannen.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk