विल्टेड पालक के साथ स्वस्थ लहसुन मशरूम चिकन
आसान
20 मिनट
320 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक कम-कार्ब, उच्च-प्रोटीन स्किलेट भोजन जिसमें निविदा चिकन ब्रेस्ट, मिट्टी के मशरूम और एक हल्के लहसुन-नींबू सॉस में जीवंत पालक शामिल हैं।
यदि आप ऐसे रात्रिभोज की तलाश में हैं जो अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वाद से भरपूर हो, तो यह विल्टेड पालक के साथ स्वस्थ लहसुन मशरूम चिकन आपका नया पसंदीदा भोजन बनने वाला है। हम सभी एक स्वस्थ चिकन रेसिपी खोजने के संघर्ष को जानते हैं जो मैक्रो के लिए स्वाद का त्याग नहीं करती है, लेकिन यह व्यंजन एकदम सही संतुलन बनाता है। पूरी तरह से एक ही पैन में बनाया गया, यह विल्टेड पालक के साथ स्वस्थ लहसुन मशरूम चिकन मिट्टी के मशरुम और पोषक तत्वों से भरपूर साग के साथ लीन प्रोटीन को जोड़ता है। भारी क्रीम या अतिरिक्त वसा मिलाए बिना चिकन को रसीला और स्वादिष्ट रखने का रहस्य नमकीन ब्रोथ, साइट्रस की एक फुहार और सुगंधित मसालों से बनी सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण पैन सॉस है। जब आप हृदय के लिए स्वस्थ तेल के स्पर्श में मांस को पूरी तरह से भूनते हैं, तो आप अविश्वसनीय स्वाद की नींव बनाते हैं। फिर, अंत में ताज़ा साग डालने से यह सुनिश्चित होता है कि वे अपना जीवंत रंग और आवश्यक विटामिन बनाए रखें। चाहे आप कम-कार्ब, कीटो, या पेलियो जीवनशैली का पालन कर रहे हों, या बस एक तेज़ और आहार-अनुकूल रात का खाना चाहते हों, यह विल्टेड पालक के साथ स्वस्थ लहसुन मशरूम चिकन सभी खानों को चेक करता है। यह साबित करता है कि अच्छा खाने का मतलब फीका खाना नहीं है। इसे हल्के भोजन के रूप में अकेले परोसें, या अधिक पेट भरने वाले दावत के लिए अपनी पसंदीदा भुनी हुई सब्जियों के साथ जोड़ें। हर एक निवाले में नमकीन, तीखे और मिट्टी के स्वादों के सुंदर सामंजस्य का आनंद लें!
सामग्री
- 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 150 ग्राम मशरूम
- 15 ग्राम लहसुन
- 120 मिलीलीटर चिकन ब्रोथ
- 1 बड़े चम्मच नींबू
- 90 ग्राम पालक
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 14 औंस चिकन ब्रेस्ट
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 5 औंस मशरूम
- 3 कलियां लहसुन
- 0.5 कप चिकन ब्रोथ
- 1 tbsp नींबू
- 3 कप पालक
- 0.5 tsp समुद्री नमक
- 0.25 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1चरण 1: चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें और समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से सीज़न करें।
- 2चरण 2: एक पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। सीज़न्ड चिकन ब्रेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने और पकने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। निकालें और एक तरफ रख दें।
- 3चरण 3: उसी पैन में, कटा हुआ मशरूम और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। मशरूम के नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
- 4चरण 4: चिकन ब्रोथ और नींबू का ताज़ा रस डालें, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर निकाल लें। इसे थोड़ा कम करने के लिए 2 मिनट तक उबलने दें।
- 5चरण 5: पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पैन में वापस डालें। ताज़ा पालक डालें और 1-2 मिनट के लिए धीरे से चलाएं जब तक कि साग थोड़ा मुरझा (wilt) न जाए। गरमागरम परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •इस व्यंजन को अतिरिक्त लीन रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने जैतून के तेल को सीधे बोतल से डालने के बजाय माप कर डालें।
- •ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस बोतलबंद रस की तुलना में बहुत अधिक उज्ज्वल स्वाद प्रदान करता है और चिकन को नरम बनाने में मदद करता है।
- •यदि आप आटा या कार्ब्स मिलाए बिना गाढ़ा सॉस चाहते हैं, तो पालक को वापस डालने से पहले चिकन ब्रोथ को अतिरिक्त 3-4 मिनट के लिए कम होने दें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ