Nyttig kyckling med vitlök, svamp och lättstekt spenat
Enkelt
20 min
320 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En kolhydratsnål och proteinrik enpannerätt med mört kycklingbröst, jordig svamp och livlig spenat i en lätt vitlöks- och citronsås.
Om du letar efter en middag som är både otroligt näringsrik och fullproppad med smak, kommer denna Nyttiga kyckling med vitlök, svamp och lättstekt spenat snart att bli din nya favorit. Vi känner alla till kampen med att hitta ett nyttigt kycklingrecept som inte offrar smak för makron, men den här rätten hittar den perfekta balansen. Tillagad helt i en panna, kombinerar denna Nyttiga kyckling med vitlök, svamp och lättstekt spenat magert protein med jordig svamp och näringsrika gröna blad. Hemligheten med att hålla fågeln saftig och smakrik utan att tillsätta tung grädde eller överflödigt fett är den enkla men eleganta pannsåsen gjord på välsmakande buljong, en skvätt frisk citrus och aromatiska kryddor. När du bryner köttet perfekt i bara en aning hjärtvänlig olja, bygger du en grund av otrolig smak. Genom att sedan vända ner de färska gröna bladen precis på slutet säkerställer du att de behåller sin livliga färg och viktiga vitaminer. Oavsett om du följer en lågkolhydrat-, keto- eller paleo-livsstil, eller bara vill ha en snabb och dietvänlig middag, tickar denna Nyttiga kyckling med vitlök, svamp och lättstekt spenat i alla boxar. Det bevisar att äta bra inte behöver innebära smaklös mat. Servera den som den är för en lätt måltid, eller kombinera den med dina favoritrostade grönsaker för en rejälare festmåltid. Njut av den vackra harmonin av salta, friska och jordiga toner i varje tugga!
Ingredienser
- 400 g Kycklingbröst
- 1 msk Olivolja
- 150 g Svamp
- 15 g Vitlök
- 120 ml Kycklingbuljong
- 1 msk Citroner
- 90 g Spenat
- 0.5 tsk Havssalt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 14 oz Kycklingbröst
- 1 tbsp Olivolja
- 5 oz Svamp
- 3 klyftor Vitlök
- 0.5 kopp Kycklingbuljong
- 1 tbsp Citroner
- 3 koppar Spenat
- 0.5 tsp Havssalt
- 0.25 tsp Svartpeppar
Instruktioner
- 1Steg 1: Skär kycklingbröstet i munsstora bitar och krydda jämnt med havssalt och svartpeppar.
- 2Steg 2: Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt det kryddade kycklingbröstet och stek tills det är gyllenbrunt och genomstekt, ca 5-7 minuter. Ta ur pannan och ställ åt sidan.
- 3Steg 3: Tillsätt skivad svamp och hackad vitlök i samma panna. Stek tills svampen är mjuk och doftar gott.
- 4Steg 4: Häll i kycklingbuljongen och färsk juice från citroner, och skrapa upp eventuella brynta rester från botten av pannan. Låt sjuda i 2 minuter för att reducera något.
- 5Steg 5: Lägg tillbaka det stekta kycklingbröstet i pannan. Tillsätt färsk spenat och vänd försiktigt i 1-2 minuter tills bladen precis har vissnat. Servera varmt.
Kockens tips
- •För att hålla rätten extra mager, se till att mäta din olivolja istället för att hälla direkt från flaskan.
- •Färskpressad citronjuice ger en mycket piggare smak än flaska och hjälper till att möra kycklingen.
- •Om du vill ha en tjockare sås utan att tillsätta mjöl eller kolhydrater, låt kycklingbuljongen reducera i ytterligare 3-4 minuter innan du lägger tillbaka spenaten.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken