Pollo salutare all'aglio e funghi con spinaci appassiti

Low Carb • Keto • Paleo • Senza glutine • Senza lattosioMeno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCena
Facile 20 min 320 kcal 2 porzioni

MACRO

per porzione
Proteine
Grassi
Carboidrati
Zuccheri
Fibre
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Un pasto in padella a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto proteico con tenero petto di pollo, funghi terrosi e spinaci vivaci in una leggera salsa all'aglio e limone.

Se stai cercando una cena che sia allo stesso tempo incredibilmente nutriente e ricca di sapore, questo Pollo salutare all'aglio e funghi con spinaci appassiti sta per diventare il tuo nuovo pasto preferito. Conosciamo tutti la difficoltà di trovare una ricetta di pollo sana che non sacrifichi il gusto per i macronutrienti, ma questo piatto raggiunge l'equilibrio perfetto. Preparato interamente in un'unica padella, questo Pollo salutare all'aglio e funghi con spinaci appassiti combina proteine magre con funghi terrosi e verdure ricche di nutrienti. Il segreto per mantenere il pollame succoso e saporito senza aggiungere panne pesanti o grassi in eccesso è la salsa in padella semplice ma elegante fatta con brodo saporito, un tocco di agrume brillante e aromi profumati. Quando scotti la carne perfettamente in un filo di olio salutare, costruisci una base di gusto incredibile. Poi, l'aggiunta di verdure fresche alla fine assicura che mantengano il loro colore vibrante e le vitamine essenziali. Che tu stia seguendo uno stile di vita low-carb, keto o paleo, o semplicemente desideri una cena dietetica veloce, questo Pollo salutare all'aglio e funghi con spinaci appassiti soddisfa tutti i requisiti. Dimostra che mangiare bene non significa mangiare cibo insipido. Servilo da solo per un pasto leggero, o abbinalo alle tue verdure arrosto preferite per un banchetto più sostanzioso. Goditi la bellissima armonia di note salate, frizzanti e terrose in ogni singolo morso!

Ingredienti

  • 400 g Petto di pollo
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva
  • 150 g Funghi
  • 15 g Aglio
  • 120 ml Brodo di pollo
  • 1 cucchiaio Limoni
  • 90 g Spinaci
  • 0.5 cucchiaino Sale marino
  • 0.25 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

  1. 1
    Passaggio 1: Tagliare il petto di pollo a pezzetti e condire uniformemente con il sale marino e il pepe nero.
  2. 2
    Passaggio 2: Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo condito e saltare fino a doratura e cottura completa, circa 5-7 minuti. Rimuovere e mettere da parte.
  3. 3
    Passaggio 3: Nella stessa padella, aggiungere i funghi affettati e l'aglio tritato. Cuocere finché i funghi non sono teneri e profumati.
  4. 4
    Passaggio 4: Versare il brodo di pollo e il succo fresco dei limoni, grattando via eventuali residui dorati dal fondo della padella. Lasciar sobbollire per 2 minuti per restringere leggermente.
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    Passaggio 5: Rimettere il petto di pollo cotto nella padella. Aggiungere gli spinaci freschi e saltare delicatamente per 1-2 minuti finché le verdure non sono appena appassite. Servire caldo.

Consigli dello Chef

  • Per mantenere questo piatto molto magro, assicurati di misurare l'olio d'oliva invece di versarlo direttamente dalla bottiglia.
  • Il succo di limone fresco fornisce un sapore molto più vivace rispetto al succo in bottiglia e aiuta a intenerire il pollo.
  • Se desideri una salsa più densa senza aggiungere farina o carboidrati, lascia restringere il brodo di pollo per altri 3-4 minuti prima di riaggiungere gli spinaci.
Ricetta di
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