Gà Xào Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi Tái
Dễ
20 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn áp chảo ít carb, giàu protein với ức gà mềm, nấm và cải bó xôi tươi trong sốt chanh tỏi thanh nhẹ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối vừa cực kỳ bổ dưỡng vừa tràn đầy hương vị, món Gà Xào Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi Tái này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của bạn. Tất cả chúng ta đều hiểu khó khăn khi tìm một công thức gà lành mạnh mà không hy sinh hương vị cho các chỉ số dinh dưỡng, nhưng món ăn này đạt được sự cân bằng hoàn hảo. Được chế biến hoàn toàn trong một chiếc chảo, món Gà Xào Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi Tái kết hợp protein nạc với nấm và rau xanh giàu chất dinh dưỡng. Bí quyết để giữ cho thịt gia cầm mọng nước và đậm đà mà không cần thêm kem béo hay mỡ thừa chính là loại sốt chảo đơn giản nhưng tinh tế làm từ nước dùng thơm ngon, một chút cam chanh tươi mát và các loại gia vị thơm. Khi bạn áp chảo thịt hoàn hảo chỉ với một chút dầu tốt cho tim mạch, bạn đang xây dựng một nền tảng hương vị tuyệt vời. Sau đó, việc cho rau xanh tươi vào cuối cùng đảm bảo chúng vẫn giữ được màu sắc rực rỡ và các vitamin thiết yếu. Cho dù bạn đang theo lối sống ít carb, keto hay paleo, hay chỉ muốn một bữa tối thân thiện với chế độ ăn kiêng nhanh chóng, món Gà Xào Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi Tái này đều đáp ứng mọi tiêu chuẩn. Nó chứng minh rằng ăn uống lành mạnh không có nghĩa là ăn đồ nhạt nhẽo. Hãy dùng món ăn này riêng lẻ cho một bữa ăn nhẹ, hoặc kết hợp với các loại rau củ nướng yêu thích của bạn cho một bữa tiệc thịnh soạn hơn. Hãy tận hưởng sự hài hòa tuyệt vời của các nốt hương vị đậm đà, tươi mát và mộc mạc trong từng miếng ăn!
Nguyên Liệu
- 400 g Ức gà
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 150 g Nấm
- 15 g Tỏi
- 120 ml Nước dùng gà
- 1 muỗng canh Chanh
- 90 g Cải bó xôi
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 14 oz Ức gà
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 5 oz Nấm
- 3 tép Tỏi
- 0.5 chén Nước dùng gà
- 1 tbsp Chanh
- 3 chén Cải bó xôi
- 0.5 tsp Muối biển
- 0.25 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Bước 1: Thái ức gà thành các miếng vừa ăn và ướp đều với muối biển và tiêu đen.
- 2Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Cho ức gà đã ướp vào và xào cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 5-7 phút. Lấy ra để riêng.
- 3Bước 3: Trong cùng một chiếc chảo, thêm nấm đã thái lát và tỏi băm. Nấu cho đến khi nấm mềm và thơm.
- 4Bước 4: Đổ nước dùng gà và nước cốt tươi từ quả chanh vào, cạo sạch các phần cháy xém ở đáy chảo. Để sôi liu riu trong 2 phút để nước sốt hơi cạn bớt.
- 5Bước 5: Cho ức gà đã nấu chín trở lại chảo. Thêm cải bó xôi tươi và đảo nhẹ trong 1-2 phút cho đến khi rau vừa héo. Dùng nóng.
Mẹo của đầu bếp
- •Để món ăn này thật thanh đạm, hãy đảm bảo bạn đong dầu ô liu thay vì đổ trực tiếp từ chai.
- •Nước cốt chanh tươi mang lại hương vị tươi sáng hơn nhiều so với nước đóng chai và giúp gà mềm hơn.
- •Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn mà không cần thêm bột hay tinh bột, hãy để nước dùng gà cạn thêm 3-4 phút trước khi cho cải bó xôi vào lại.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy