Zdravé kuře na česneku a houbách s povadlým špenátem
Snadné
20 min
320 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nízkosacharidové jídlo s vysokým obsahem bílkovin z jedné pánve, které obsahuje křehká kuřecí prsa, zemité houby a svěží špenát v lehké česnekovo-citronové omáčce.
Pokud hledáte večeři, která je neuvěřitelně výživná a plná chuti, toto Zdravé kuře na česneku a houbách s povadlým špenátem se stane vaším novým oblíbeným jídlem. Všichni známe ten boj s hledáním zdravého receptu z kuřecího masa, který by neobětoval chuť na úkor maker, ale tento pokrm dosahuje dokonalé rovnováhy. Toto Zdravé kuře na česneku a houbách s povadlým špenátem, připravené v jedné pánvi, kombinuje libové bílkoviny se zemitými houbami a listovou zeleninou bohatou na živiny. Tajemstvím zachování šťavnatosti masa bez přidání těžké smetany nebo nadbytečného tuku je jednoduchá, ale elegantní omáčka ze silného vývaru, trochy svěžích citrusů a aromatických přísad. Když maso dokonale orestujete na trošce zdravého oleje, vytvoříte základ neuvěřitelné chuti. Přidání čerstvého špenátu až na samý konec pak zajistí, že si zachová svou zářivou barvu a důležité vitamíny. Ať už držíte nízkosacharidovou dietu, keto, paleo, nebo jen chcete rychlou a dietní večeři, tento recept splňuje vše. Dokazuje, že jíst zdravě neznamená jíst fádně. Podávejte samostatně jako lehké jídlo, nebo s oblíbenou pečenou zeleninou pro sytější hostinu.
Ingredience
- 400 g Kuřecí prsa
- 1 lžíce Olivový olej
- 150 g Houby
- 15 g Česnek
- 120 ml Kuřecí vývar
- 1 lžíce Citróny
- 90 g Špenát
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 14 oz Kuřecí prsa
- 1 tbsp Olivový olej
- 5 oz Houby
- 3 stroužky Česnek
- 0.5 hrnek Kuřecí vývar
- 1 tbsp Citróny
- 3 hrnky Špenát
- 0.5 tsp Mořská sůl
- 0.25 tsp Černý pepř
Postup
- 1Krok 1: Nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta a rovnoměrně je dochuťte mořskou solí a černým pepřem.
- 2Krok 2: Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte ochucená kuřecí prsa a restujte dozlatova a doměkka, asi 5-7 minut. Vyjměte a dejte stranou.
- 3Krok 3: Do stejné pánve přidejte nakrájené houby a nadrobno nasekaný česnek. Vařte, dokud houby nezměknou a nerozvoní se.
- 4Krok 4: Přilijte kuřecí vývar a čerstvou šťávu z citrónů, přičemž seškrábněte všechny přichycené kousky ze dna pánve. Nechte 2 minuty povařit, aby se tekutina mírně zredukovala.
- 5Krok 5: Vraťte uvařená kuřecí prsa do pánve. Přidejte čerstvý špenát a jemně promíchejte 1-2 minuty, dokud listy nezavadnou. Podávejte horké.
Tipy šéfkuchaře
- •Aby byl tento pokrm extra dietní, olivový olej raději odměřujte lžící, než abyste ho lili přímo z lahve.
- •Čerstvě vymačkaná citronová šťáva dodá mnohem jasnější chuť než balená a pomáhá zkřehčit kuřecí maso.
- •Pokud chcete hustší omáčku bez přidání mouky nebo sacharidů, nechte kuřecí vývar redukovat o 3-4 minuty déle, než vrátíte špenát zpět.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař