Zdrowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i duszonym szpinakiem
Łatwe
20 min
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Niskowęglowodanowe, wysokobiałkowe danie z patelni z delikatną piersią kurczaka, ziemistymi pieczarkami i świeżym szpinakiem w lekkim sosie czosnkowo-cytrynowym.
Jeśli szukasz obiadu, który jest zarówno niezwykle pożywny, jak i pełen smaku, ten Zdrowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i duszonym szpinakiem z pewnością stanie się Twoim nowym ulubionym posiłkiem. Wszyscy znamy trudności ze znalezieniem zdrowego przepisu na kurczaka, który nie poświęca smaku dla makroskładników, ale to danie zachowuje idealną równowagę. Przygotowany w całości na jednej patelni, ten Zdrowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i duszonym szpinakiem łączy chude białko z ziemistymi pieczarkami i bogatymi w składniki odżywcze liśćmi. Sekretem zachowania soczystości i smaku drobiu bez dodawania ciężkiej śmietany lub nadmiaru tłuszczu jest prosty, ale elegancki sos z patelni na bazie aromatycznego bulionu, odrobiny cytrusów i przypraw. Kiedy idealnie podsmażysz mięso na niewielkiej ilości zdrowego dla serca oleju, budujesz fundament niesamowitego smaku. Następnie, dodanie świeżego szpinaku na samym końcu gwarantuje, że zachowa on swój żywy kolor i niezbędne witaminy. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę niskowęglowodanową, keto czy paleo, czy po prostu chcesz szybkiego i dietetycznego obiadu, ten Zdrowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i duszonym szpinakiem spełnia wszystkie wymagania. Udowadnia, że zdrowe jedzenie nie musi być mdłe. Podawaj go samodzielnie jako lekki posiłek lub z ulubionymi pieczonymi warzywami dla bardziej sycącej uczty. Ciesz się piękną harmonią wytrawnych, rześkich i ziemistych nut w każdym kęsie!
Składniki
- 400 g Pierś z kurczaka
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 150 g Pieczarki
- 15 g Czosnek
- 120 ml Bulion drobiowy
- 1 łyżka Cytryny
- 90 g Szpinak
- 0.5 łyżeczka Sól morska
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 14 oz Pierś z kurczaka
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 5 oz Pieczarki
- 3 ząbki Czosnek
- 0.5 szklanka Bulion drobiowy
- 1 tbsp Cytryny
- 3 szklanki Szpinak
- 0.5 tsp Sól morska
- 0.25 tsp Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa i dopraw równomiernie solą morską oraz czarnym pieprzem.
- 2Krok 2: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj doprawioną pierś z kurczaka i smaż, aż będzie złocista i upieczona, około 5-7 minut. Zdejmij z patelni i odstaw.
- 3Krok 3: Na tę samą patelnię dodaj pokrojone pieczarki i posiekany czosnek. Smaż, aż pieczarki zmiękną i staną się aromatyczne.
- 4Krok 4: Wlej bulion drobiowy i świeży sok z cytryny, zeskrobując przypieczone kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby sos lekko odparował.
- 5Krok 5: Włóż usmażoną pierś z kurczaka z powrotem na patelnię. Dodaj świeży szpinak i delikatnie mieszaj przez 1-2 minuty, aż liście lekko zwiędną. Podawaj na gorąco.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby danie było wyjątkowo chude, odmierzaj oliwę łyżką, zamiast wlewać ją bezpośrednio z butelki.
- •Świeżo wyciśnięty sok z cytryny zapewnia znacznie wyraźniejszy smak niż sok z butelki i pomaga zmiękczyć kurczaka.
- •Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos bez dodawania mąki lub węglowodanów, gotuj bulion o 3-4 minuty dłużej, zanim ponownie dodasz szpinak.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy