Sund kylling med hvidløg og svampe med stegt spinat
Nem
20 min
320 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Et fedtfattigt måltid med højt proteinindhold lavet på én pande, bestående af møre kyllingebryster, jordagtige svampe og frisk spinat i en let hvidløgs-citronsauce.
Hvis du leder efter en middag, der er både utrolig nærende og fuld af smag, vil denne Sund kylling med hvidløg og svampe med stegt spinat blive din nye favorit. Vi kender alle kampen med at finde en sund kyllingeopskrift, der ikke ofrer smagen for makroerne, men denne ret rammer den perfekte balance. Lavet udelukkende i én pande, kombinerer denne ret magert protein med jordagtige svampe og næringsrigt grønt. Hemmeligheden bag at holde kødet saftigt uden tung fløde eller overskydende fedt er den enkle sauce lavet af bouillon, et strejf af citrus og aromater. Når du bruner kødet perfekt i en smule sund olie, bygger du et fundament af utrolig smag. At vende frisk spinat i til allersidst sikrer, at den bevarer sin farve og vitaminer. Uanset om du følger en low-carb, keto eller paleo livsstil, eller bare ønsker en hurtig og slankevenlig middag, så opfylder denne ret alle kravene.
Ingredienser
- 400 g Kyllingebryst
- 1 spsk Olivenolie
- 150 g Svampe
- 15 g Hvidløg
- 120 ml Kyllingebouillon
- 1 spsk Citroner
- 90 g Spinat
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.25 tsk Sort peber
- 14 oz Kyllingebryst
- 1 tbsp Olivenolie
- 5 oz Svampe
- 3 fed Hvidløg
- 0.5 kop Kyllingebouillon
- 1 tbsp Citroner
- 3 kopper Spinat
- 0.5 tsp Havsalt
- 0.25 tsp Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Trin 1: Skær kyllingebrystet i mundrette stykker og krydr jævnt med havsalt og sort peber.
- 2Trin 2: Opvarm olivenolie på en pande over medium-høj varme. Tilsæt det krydrede kyllingebryst og steg, indtil det er gyldenbrunt og gennemstegt, ca. 5-7 minutter. Tag det op og læg det til side.
- 3Trin 3: Tilsæt de skivede svampe og hakket hvidløg til samme pande. Steg indtil svampene er møre og velduftende.
- 4Trin 4: Hæld kyllingebouillon og frisk saft fra citronerne i, og skrab de brunede rester op fra bunden af panden. Lad det simre i 2 minutter for at reducere en smule.
- 5Trin 5: Kom det stegte kyllingebryst tilbage på panden. Tilsæt frisk spinat og vend det forsigtigt i 1-2 minutter, indtil kålen lige præcis falder sammen. Serveres varmt.
Kokkens tips
- •For at holde denne ret ekstra mager, bør du måle din olivenolie frem for at hælde direkte fra flasken.
- •Friskpresset citronsaft giver en meget friskere smag end flaskesaft og hjælper med at mørne kyllingen.
- •Hvis du ønsker en tykkere sauce uden at tilsætte mel eller kulhydrater, kan du lade bouillonen reducere i yderligere 3-4 minutter, før du tilsætter spinaten igen.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok