Kremet høstgrønnsaks- og bønneblanding med varm quiche

Name: Kremet høstgrønnsaks- og bønneblanding med varm quiche
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 slices Quiche; 2 pieces Svinekoteletter; 3 cups Brokkoli og blomkål; 1.5 cups Rosenkål; 1 cup Melk; 1 can Bønner; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Hvetemel

HøyproteinPå komfyren • I ovnen • Egnet for meal prepMiddagKosemat

Middels

35minutter

620kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En mettende grønnsaks- og bønneragout i en lett melkebasert saus, servert sammen med gyllen, oppvarmet quiche og pannestekte svinekoteletter.

Kremet høstgrønnsaks- og bønneblanding med varm quiche er en trøstende rett med mange teksturer som perfekt balanserer friskheten fra hagegrønnsaker med en fyldig, fløyelsmyk saus. Denne Kremet høstgrønnsaks- og bønneblanding med varm quiche er designet for å bruke opp ferskvarer som brokkoli og blomkål, samtidig som den gir et proteinrikt og tilfredsstillende måltid. Hemmeligheten bak denne oppskriften ligger i hvordan melk skaper en lett, men smaksrik base for bønner og ristede grønnsaker, og forvandler enkle ingredienser til en gourmetopplevelse. Vi starter med å riste rosenkål og brokkoli og blomkål for å få frem deres naturlige sødme gjennom karamelisering. Tilsetningen av bønner gir et kremet, stivelsesrikt element som tykner saucen naturlig uten behov for kremfløte. Å servere dette sammen med en ferdiglaget quiche sparer ikke bare tid, men tilfører også en smøraktig, sprø skorpe til tallerkenen. Hvis du har svinekoteletter som nærmer seg utløpsdatoen, er de et utmerket pannestekt tilbehør til denne retten. Husk å krydre sjenerøst med salt og pepper for å hjelpe smaken av rosenkål å skinne gjennom den kremete sausen.

Ingredienser

2 skiver Quiche
2 stykker Svinekoteletter (ca. 350 g)
3 kopper Brokkoli og blomkål (ca. 250 g buketter)
1.5 kopper Rosenkål (ca. 150 g)
250 ml Melk (ca. 1 kopp)
1 boks Bønner (400 g)
2 ss Smør
1 ss Hvetemel

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 180°C. Legg skivene med quiche på den ene siden av et stekebrett.
2
Vend brokkoli og blomkål og renset rosenkål i litt olje, salt og pepper på den andre siden av stekebrettet. Rist i 15–20 minutter til grønnsakene er møre og har fått litt farge.
3
Mens grønnsakene steker, krydrer du svinekoteletter med salt og pepper. Varm en stekepanne over middels høy varme og stek svinekoteletter i 4–5 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Ta dem ut av pannen og la dem hvile.
4
Smelt smør i den samme stekepannen. Rør inn hvetemel og la det koke i 1 minutt for å lage en jevning.
5
Visp sakte inn melk, rør kontinuerlig til sausen tykner litt. Senk varmen til middels lav.
6
Skyll bønner i et dørslag, og tilsett dem i pannen sammen med de ristede grønnsakene (brokkoli og blomkål og rosenkål).
7
Rør forsiktig slik at alt dekkes av den kremete sausen, og la det småkoke i 2–3 minutter til alt er gjennomvarmt.
8
Server den kremete grønnsaks- og bønneblandingen sammen med varm quiche og svinekoteletter.

Kokkens tips

•Hvis sausen blir for tykk, tilsett en ekstra skvett melk for å få ønsket konsistens.
•For ekstra smak kan du tilsette en klype muskatnøtt eller tørket timian i melkesausen mens den småkoker.
•La svinekoteletter hvile i minst 5 minutter før du skjærer i dem, slik at de holder seg saftige.