Campuran Sayuran Panen dan Kacang Krim dengan Quiche Hangat
Tinggi ProteinMasak Kompor • Dipanggang • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamMakanan Rumahan
Sedang
35menit
620kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Ragout sayuran dan kacang yang lezat dalam saus berbahan dasar susu yang ringan, disajikan bersama quiche panggang yang hangat dan steak babi yang digoreng pan-seared.
Campuran Sayuran Panen dan Kacang Krim dengan Quiche Hangat adalah hidangan yang menenangkan dengan berbagai tekstur yang menyeimbangkan kesegaran sayuran kebun dengan saus yang kaya dan lembut. Campuran Sayuran Panen dan Kacang Krim dengan Quiche Hangat ini dirancang untuk memanfaatkan item yang cepat rusak seperti brokoli dan kembang kol sambil memberikan hidangan berprotein tinggi yang memuaskan. Rahasia resep ini terletak pada bagaimana susu menciptakan dasar yang ringan namun gurih untuk kacang dan sayuran panggang, mengubah bahan-bahan sederhana menjadi pengalaman kuliner mewah.
Kita mulai dengan memanggang kubis brussel serta brokoli dan kembang kol untuk mengeluarkan rasa manis alaminya melalui karamelisasi. Penambahan kacang memberikan elemen krim bertepung yang mengentalkan saus secara alami tanpa perlu krim kental. Menyajikan hidangan ini bersama quiche siap saji tidak hanya menghemat waktu tetapi juga menambahkan komponen kulit kue yang gurih dan renyah ke piring. Jika Anda menemukan steak babi Anda mendekati tanggal kedaluwarsa, mereka menjadi pelengkap pan-seared yang sangat baik untuk hidangan ini, menambahkan lapisan kedalaman rasa gurih ekstra. Ingatlah untuk membumbui dengan banyak garam dan lada hitam untuk membantu rasa kubis brussel menonjol melalui saus krim. Campuran Sayuran Panen dan Kacang Krim dengan Quiche Hangat adalah contoh bagus tentang cara meningkatkan bahan dasar dapur seperti kacang kalengan menjadi makan malam berkualitas bintang.
Bahan-bahan
- 2 iris Quiche
- 2 potong Steak Babi (sekitar 350g)
- 3 cangkir Brokoli dan Kembang Kol (sekitar 250g kuntum)
- 1.5 cangkir Kubis Brussel (sekitar 150g)
- 250 ml Susu (sekitar 1 cangkir)
- 1 kaleng Kacang (400g)
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Tepung Terigu Serbaguna
Cara Memasak
- 1Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Letakkan irisan quiche di satu sisi loyang.
- 2Aduk brokoli dan kembang kol serta kubis brussel yang sudah dibersihkan dengan sedikit minyak, garam, dan lada di sisi lain loyang. Panggang selama 15-20 menit hingga sayuran empuk dan sedikit hangus.
- 3Sambil memanggang sayuran, bumbui steak babi dengan garam dan lada. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan goreng steak babi selama 4-5 menit per sisi hingga matang. Angkat dari wajan dan biarkan istirahat.
- 4Di wajan yang sama, lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu serbaguna dan masak selama 1 menit untuk membuat roux.
- 5Tuangkan susu perlahan sambil dikocok terus-menerus hingga saus sedikit mengental. Kecilkan api ke sedang-rendah.
- 6Tiriskan dan bilas kacang, lalu masukkan ke dalam wajan bersama dengan panggang brokoli dan kembang kol dan kubis brussel.
- 7Aduk perlahan untuk melapisi semuanya dalam saus krim dan didihkan selama 2-3 menit hingga panas merata.
- 8Sajikan campuran sayuran dan kacang krim bersama quiche hangat dan steak babi.
Tips Chef
- •Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit susu ekstra untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
- •Untuk rasa ekstra, tambahkan sejumput pala atau timi kering ke dalam saus susu saat mendidih.
- •Pastikan steak babi diistirahatkan selama setidaknya 5 menit sebelum diiris agar tetap juicy.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








