Kremowa mieszanka warzyw żniwnych i fasoli z ciepłą tartą quiche

Kremowa mieszanka warzyw żniwnych i fasoli z ciepłą tartą quiche

WysokobiałkoweZ patelni/garnka • Z piekarnika • Idealne na Meal PrepKolacjaDomowe jedzenie
Średnie
35minut
620kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Obfite ragout z warzyw i fasoli w lekkim sosie na bazie mleka, podawane ze złocistą, podgrzaną tartą quiche i smażonymi stekami wieprzowymi.

Ta Kremowa mieszanka warzyw żniwnych i fasoli z ciepłą tartą quiche to sycące danie o wielu teksturach, które idealnie równoważy świeżość ogrodowych warzyw z bogatym, aksamitnym sosem. Kremowa mieszanka warzyw żniwnych i fasoli z ciepłą tartą quiche została zaprojektowana tak, aby wykorzystać produkty o krótkiej trwałości, takie jak brokuły i kalafior, zapewniając jednocześnie wysokobiałkowy, satysfakcjonujący posiłek. Sekret tego przepisu tkwi w sposobie, w jaki mleko tworzy lekką, ale aromatyczną bazę dla fasoli i pieczonych warzyw, zmieniając proste składniki w wykwintne doświadczenie kulinarne. Zaczynamy od upieczenia brukselki oraz brokułów i kalafiora, aby wydobyć ich naturalną słodycz poprzez karmelizację. Dodatek fasoli wprowadza kremowy, skrobiowy element, który naturalnie zagęszcza sos bez potrzeby użycia tłustej śmietany. Podanie tego wraz z gotową tartą quiche nie tylko oszczędza czas, ale także dodaje maślany, kruchy element ciasta do potrawy. Jeśli zauważysz, że Twoje steki wieprzowe zbliżają się do daty przydatności do spożycia, stanowią one doskonały smażony dodatek do tego dania, dodając kolejną warstwę głębi smaku. Pamiętaj, aby obficie doprawić solą i czarnym pieprzem, aby pomóc smakom brukselki przebić się przez kremowy sos. Ta Kremowa mieszanka warzyw żniwnych i fasoli z ciepłą tartą quiche to świetny przykład na to, jak podnieść rangę podstawowych produktów ze spiżarni, takich jak fasola w puszce, do poziomu gwiazdorskiej kolacji.

Składniki

  • 2 plastry Quiche (tarta)
  • 2 sztuki Steki wieprzowe (około 350 g)
  • 3 szklanki Brokuły i kalafior (około 250 g różyczek)
  • 1.5 szklanki Brukselka (około 150 g)
  • 250 ml Mleko (około 1 szklanka)
  • 1 puszka Fasola (400 g)
  • 2 łyżki Masło
  • 1 łyżka Mąka pszenna

Sposób przygotowania

  1. 1
    Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połóż plastry quiche na jednej stronie blachy do pieczenia.
  2. 2
    Wymieszaj brokuły i kalafior oraz oczyszczoną brukselkę z odrobiną oleju, solą i pieprzem na drugiej stronie blachy. Piecz przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
  3. 3
    Podczas gdy warzywa się pieką, dopraw steki wieprzowe solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i smaż steki wieprzowe przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą gotowe. Zdejmij z patelni i odstaw, aby odpoczęły.
  4. 4
    Na tej samej patelni rozpuść masło. Wsyp mąkę pszenną i smaż przez 1 minutę, aby powstała zasmażka.
  5. 5
    Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Zmniejsz ogień na średnio-mały.
  6. 6
    Odcedź i opłucz fasolę, a następnie dodaj ją na patelnię wraz z upieczonymi brokułami, kalafiorem i brukselką.
  7. 7
    Delikatnie wymieszaj, aby wszystko pokryło się kremowym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż całość się podgrzeje.
  8. 8
    Podawaj kremową mieszankę warzyw i fasoli obok ciepłej tarty quiche i steków wieprzowych.

Porady Szefa Kuchni

  • •Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • •Aby wzbogacić smak, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub suszonego tymianku do sosu mlecznego podczas gotowania.
  • •Upewnij się, że steki wieprzowe odpoczywają przez co najmniej 5 minut przed pokrojeniem, aby zachowały soczystość.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo