مزيج خضروات وفاصوليا الحصاد الكريمي مع الكيش الدافئ

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع شرائح الكيش على جانب واحد من صينية الخبز.
2. 2
   قلب البروكلي والقرنبيط و كرنب بروكسل المنظف مع القليل من الزيت والملح والفلفل على الجانب الآخر من صينية الخبز. اشوِ المكونات لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية ومتفحمة قليلاً.
3. 3
   بينما تُشوى الخضروات، تبل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخن مقلاة على نار متوسطة عالية وحمر شرائح لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تنضج. ارفعها من المقلاة واتركها جانباً لترتاح.
4. 4
   في نفس المقلاة، ذوّب الزبدة. أضف الدقيق متعدد الاستخدامات وحركه لمدة دقيقة واحدة لعمل الرو (roux).
5. 5
   أضف الحليب ببطء مع الخفق المستمر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. خفف النار إلى متوسطة منخفضة.
6. 6
   صَفِّ الفاصوليا واشطفها، ثم أضفها إلى المقلاة مع البروكلي والقرنبيط و كرنب بروكسل المشوي.
7. 7
   قلب بلطف لتغطية كل شيء بالصلصة الكريمية واترك المزيج يغلي نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن تماماً.
8. 8
   قدم مزيج الخضروات والفاصوليا الكريمي بجانب الكيش الدافئ و شرائح لحم الخنزير.