Cremet høstgrøntsags- og bønneblanding med varm quiche

Name: Cremet høstgrøntsags- og bønneblanding med varm quiche
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 slices Quiche; 2 pieces Svinekoteletter; 3 cups Broccoli og blomkål; 1.5 cups Rosenkål; 1 cup Mælk; 1 can Bønner; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Hvedemel

HøjproteinPå komfuret • I ovnen • God til Meal PrepAftensmadHygge-mad

Mellem

35minutter

620kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En fyldig grøntsags- og bønneragout i en let mælkebaseret sauce, serveret sammen med gylden opvarmet quiche og pandestegte svinekoteletter.

Cremet høstgrøntsags- og bønneblanding med varm quiche er en trøstende ret med mange teksturer, der perfekt balancerer friskheden fra havens grøntsager med en rig, fløjlsblød sauce. Denne Cremet høstgrøntsags- og bønneblanding med varm quiche er designet til at udnytte dine letfordærvelige varer som broccoli og blomkål, samtidig med at den giver et proteinrigt og tilfredsstillende måltid. Hemmeligheden bag denne opskrift ligger i den måde, mælk skaber en let, men velsmagende base for bønner og ristede grøntsager, hvilket forvandler enkle ingredienser til en gourmetoplevelse. Vi starter med at riste rosenkål og broccoli og blomkål for at frembringe deres naturlige sødme gennem karamellisering. Tilføjelsen af bønner giver et cremet, stivelsesholdigt element, der jævner saucen naturligt uden behov for piskefløde. Servering af dette sammen med en færdiglavet quiche sparer ikke kun tid, men tilføjer også en smøragtig, sprød skorpe til tallerkenen. Hvis du har svinekoteletter, der nærmer sig deres holdbarhedsdato, er de et fremragende pandestegt tilbehør til denne ret. Husk at krydre generøst med salt og peber for at hjælpe smagen af rosenkål med at træde frem i den cremede sauce.

Ingredienser

2 skiver Quiche
2 stykker Svinekoteletter (ca. 350 g)
3 kopper Broccoli og blomkål (ca. 250 g buketter)
1.5 kopper Rosenkål (ca. 150 g)
250 ml Mælk (ca. 1 kop)
1 dåse Bønner (400 g)
2 spsk Smør
1 spsk Hvedemel

Fremgangsmåde

1
Forvarm din ovn til 180°C. Læg quiche-skiverne på den ene side af en bageplade.
2
Vend broccoli og blomkål og de trimmede rosenkål med lidt olie, salt og peber på den anden side af bagepladen. Rist i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let brankede.
3
Mens grøntsagerne rister, krydres svinekoteletterne med salt og peber. Varm en pande op over medium-høj varme og steg svinekoteletterne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem hvile.
4
Smelt smørret på den samme pande. Rør hvedemel i og steg i 1 minut for at lave en opbagning.
5
Pisk langsomt mælken i, mens du rører konstant, indtil saucen tykner lidt. Sænk varmen til medium-lav.
6
Dræn og skyl bønnerne, og tilsæt dem derefter til panden sammen med de ristede broccoli og blomkål og rosenkål.
7
Rør forsigtigt for at dække alt i den cremede sauce og lad det simre i 2-3 minutter, indtil det er gennemvarmt.
8
Server den cremede grøntsags- og bønneblanding sammen med den varme quiche og svinekoteletterne.

Kokkens tips

•Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte en ekstra smule mælk for at nå den ønskede konsistens.
•For ekstra smag kan du tilsætte en knivspids muskatnød eller tørret timian til mælkesaucen, mens den simrer.
•Sørg for, at svinekoteletterne hviler i mindst 5 minutter, før de skæres ud, så de forbliver saftige.