완벽한 케이크 레터링 아이싱

만드는 법

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   슈가파우더와 바닐라 파우더를 작은 볼에 체 쳐서 덩어리를 제거합니다. (덩어리가 있으면 짤주머니가 막혀 레터링을 망칠 수 있습니다!)
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   진한 갈색 레터링을 원하신다면 지금 무가당 코코아 가루를 섞으세요.
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   캔 크림(또는 물)을 한 번에 반 작은술씩만 넣습니다. 힘차게 젓습니다. 치약 같은 농도로, 뿔이 생길 정도로 걸쭉하면서도 짜낼 수 있을 만큼 부드러운 페이스트를 만들어야 합니다.
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   아이싱을 지퍼백의 한쪽 모서리에 담습니다. 아이싱이 모서리에 꽉 차고 위로 새어 나오지 않도록 백의 빈 윗부분을 단단히 비틉니다.
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   날카로운 가위로 백 모서리의 끝부분을 *아주 미세하게* 자릅니다. 선이 너무 얇으면 언제든 더 크게 자를 수 있지만, 한 번 자르면 다시 작게 만들 수 없으니 주의하세요!
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   먼저 접시 위에 메시지를 쓰는 연습을 하세요. 백의 비틀린 윗부분을 잡고 부드럽고 일정하게 압력을 가하면서, 다른 한 손으로 팁을 천천히 안내하며 글씨를 씁니다.