Glassa Perfetta per Scritte su Torte

Name: Glassa Perfetta per Scritte su Torte
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 cup Zucchero a Velo; 1 tbsp Panna in Scatola; 0.5 tsp Vaniglia in Polvere; 1 tbsp Cacao Amaro in Polvere (Opzionale, per scritte marroni)

Vegetariano • Senza glutineMeno di 15 min • Senza cotturaDessertPer bambini

Facile

5minuti

480kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una glassa densa a prova di errore e una tecnica con sac à poche fai-da-te per scrivere messaggi curati e bellissimi su qualsiasi dessert.

Vuoi sapere come decorare le torte con scritte come un professionista? Non servono strumenti da pasticceria costosi! Usando lo zucchero a velo e la panna in scatola, puoi preparare una glassa densa e liscia che mantiene perfettamente la forma senza colare sulla torta. Il segreto per una scritta su torta perfetta è la consistenza della glassa: deve essere densa come il dentifricio. Useremo anche dei sacchetti di plastica da un gallone come geniale sac à poche fai-da-te. Basta tagliare la punta piccolissima, fare pratica con alcune lettere su un piatto e scriverai bellissimi messaggi dolci in un attimo!

Ingredienti

120 g Zucchero a Velo
1 cucchiaio Panna in Scatola
2 g Vaniglia in Polvere
10 g Cacao Amaro in Polvere (Opzionale, per scritte marroni)

Istruzioni

1
Setaccia lo zucchero a velo e la vaniglia in polvere in una ciotolina per rimuovere eventuali grumi. (I grumi ostruiranno la sac à poche e rovineranno la scritta!)
2
Se desideri scritte marrone scuro, aggiungi ora il cacao amaro in polvere.
3
Aggiungi la panna in scatola (o acqua) solo mezzo cucchiaino alla volta. Mescola energicamente. Devi ottenere una pasta densa e liscia della consistenza del dentifricio: abbastanza densa da mantenere la forma, ma abbastanza morbida da essere spremuta.
4
Raccogli la glassa in un angolo inferiore del sacchetto di plastica. Arrotola strettamente la parte superiore vuota del sacchetto in modo che la glassa sia ben compressa nell'angolo e non fuoriesca dall'alto.
5
Usando forbici affilate, taglia la punta *più piccola* possibile dall'angolo del sacchetto. Puoi sempre ingrandire il taglio se la linea è troppo sottile, ma non puoi rimpicciolirlo una volta tagliato!
6
Fai pratica scrivendo il tuo messaggio su un piatto. Tieni il sacchetto vicino alla chiusura superiore, applica una pressione leggera e costante e usa l'altra mano per guidare lentamente la punta mentre scrivi.

Consigli dello Chef

•Per la scrittura in corsivo, cerca di mantenere una pressione continua e costante. Per lo stampatello, rilascia leggermente la pressione prima di sollevare il sacchetto per evitare 'code'.
•Se la glassa è troppo liquida, aggiungi un po' più di zucchero a velo. Se è troppo dura da spremere, aggiungi una singola goccia di liquido alla volta fino a raggiungere la perfezione.
•Prima di scrivere sulla torta, traccia leggermente il messaggio sulla superficie della glassa usando uno stuzzicadenti come guida!