परफेक्ट केक लेटरिंग आइसिंग

निर्देश

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   किसी भी गांठ को हटाने के लिए एक छोटे कटोरे में आइसिंग शुगर और वनीला पाउडर को छान लें। (गांठें आपके पाइपिंग बैग को जाम कर देंगी और आपकी लेटरिंग खराब कर देंगी!)
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   यदि आप गहरे भूरे रंग की लेटरिंग चाहते हैं, तो अब बिना चीनी वाला कोको पाउडर मिलाएं।
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   डिब्बाबंद क्रीम (या पानी) को एक बार में केवल आधा छोटा चम्मच डालें। ज़ोर से हिलाएं। आपको एक गाढ़ा, चिकना पेस्ट चाहिए जो टूथपेस्ट जैसा हो—इतना गाढ़ा कि आकार बनाए रखे, लेकिन इतना नरम कि दबाकर निकाला जा सके।
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   आइसिंग को अपने प्लास्टिक गैलन बैग के एक निचले कोने में डालें। बैग के खाली ऊपरी हिस्से को कसकर मोड़ें ताकि आइसिंग कोने में मजबूती से भर जाए और ऊपर से बाहर न निकले।
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   तेज कैंची का उपयोग करके, बैग के कोने के बिल्कुल *छोटा* सा हिस्सा काट लें। यदि रेखा बहुत पतली है तो आप इसे हमेशा बड़ा काट सकते हैं, लेकिन एक बार कट जाने के बाद आप इसे छोटा नहीं कर सकते!
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   पहले प्लेट पर अपना संदेश लिखने का अभ्यास करें। बैग को ऊपरी मोड़ के पास से पकड़ें, कोमल और स्थिर दबाव डालें, और लिखते समय टिप को धीरे-धीरे चलाने के लिए अपने दूसरे हाथ का उपयोग करें।