믹스 베리 & 크림치즈 타르트
베지테리언30분 이내베이킹디저트아이들이 좋아하는
쉬움
25분
320kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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달콤한 바닐라 크림치즈를 가득 채우고 신선한 딸기와 블루베리를 얹은 바삭하고 버터 풍미 가득한 퍼프 페이스트리 사각 타르트입니다.
만드는 데 몇 시간은 걸린 것처럼 보이지만 실제로는 몇 분 만에 완성되는 멋진 디저트를 찾고 계신가요? 이 믹스 베리 & 크림치즈 타르트가 바로 그 해답입니다. 시판 퍼프 페이스트리를 활용하면 번거로운 과정 없이도 버터 향 가득하고 바삭한 베이스를 즐길 수 있습니다. 필링은 바닐라 파우더 향이 가미된 풍부하고 달콤하며 상큼한 크림치즈 혼합물로, 신선한 여름 베리의 자연스러운 새콤함과 완벽한 균형을 이룹니다. 믹스 베리 & 크림치즈 타르트는 식후 간식, 주말 브런치, 또는 간단한 단맛이 필요할 때 언제든 완벽합니다. 오븐의 높은 열은 페이스트리의 가장자리를 황금빛 층으로 바삭하게 부풀어 오르게 하며, 그 사이 베리는 부드러워지면서 크리미한 중앙부로 자연스러운 즙을 내뿜습니다. 오븐에서 갓 나온 따뜻한 타르트 위에 꿀을 약간 뿌려주면 제과점에서 만든 것 같은 아름다운 윤기와 은은한 꽃향기의 달콤함이 더해집니다. 이 믹스 베리 & 크림치즈 타르트 만들기를 분명히 좋아하시게 될 거예요!
재료
- 250 g 퍼프 페이스트리 (1장)
- 115 g 크림치즈 (½컵)
- 3 tbsp 슈가파우더
- 1 tsp 바닐라 파우더
- 150 g 딸기 (약 1컵)
- 75 g 블루베리 (약 ½컵)
- 1 개 계란
- 1 tbsp 꿀
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2볼에 크림치즈, 슈가파우더, 바닐라 파우더를 넣고 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.
- 3퍼프 페이스트리를 펴고 4등분으로 사각형을 자릅니다.
- 4칼을 사용하여 각 페이스트리 사각형 안쪽에 작은 사각형 모양으로 살짝 칼집을 냅니다 (가장자리에서 약 1.5cm 안쪽). 끝까지 다 자르지 않도록 주의하세요. 이렇게 해야 가장자리가 크러스트처럼 부풀어 오릅니다.
- 5칼집을 낸 사각형 중앙에 크림치즈 혼합물을 골고루 스푼으로 떠 넣고 살짝 폅니다.
- 6딸기를 슬라이스하고 블루베리와 함께 크림치즈 위에 올립니다.
- 7작은 볼에 계란을 풉니다. 페이스트리의 바깥쪽 가장자리에 달걀물을 발라 황금빛 윤기를 더해줍니다.
- 815~20분 동안 또는 페이스트리가 부풀어 오르고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 9오븐에서 꺼내 즉시 따뜻한 타르트 위에 꿀을 뿌립니다. 따뜻할 때나 실온에서 서빙하세요.
셰프의 꿀팁
- •크림치즈를 섞기 전에 미리 살짝 부드럽게 해두어야 덩어리가 생기지 않습니다.
- •과일에 윤기를 더 내고 싶다면 따뜻하게 데운 꿀을 과일 위에도 살짝 발라주면 좋습니다.
- •중앙에 베리를 너무 많이 채우지 마세요. 베리 즙이 구워지는 동안 페이스트리 가장자리로 넘칠 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프