Tartaletas de Frutos Rojos y Crema de Queso

Name: Tartaletas de Frutos Rojos y Crema de Queso
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8.8 oz Hojaldre; 4 oz Crema de Queso; 3 tbsp Azúcar Glaseado; 1 tsp Vainilla en Polvo; 1 cup Fresa; 0.5 cup Arándano; 1 Huevo; 1 tbsp Miel

VegetarianoMenos de 30 minHorneadoPostrePara niños

Fácil

25minutos

320kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Cuadrados de hojaldre crujientes y mantecosos rellenos de crema de queso dulce a la vainilla y coronados con fresas y arándanos frescos.

¿Buscas un postre impresionante que parezca haber tomado horas pero que en realidad toma minutos? Estas Tartaletas de Frutos Rojos y Crema de Queso son la respuesta. Al utilizar hojaldre ya preparado, obtienes una base mantecosa y crujiente sin todo el esfuerzo. El relleno es una mezcla de crema de queso rica, dulce y ácida aromatizada con vainilla en polvo, que equilibra perfectamente la acidez natural de las bayas frescas de verano. Estas Tartaletas de Frutos Rojos y Crema de Queso son perfectas para un capricho después de la cena, un brunch de fin de semana o cuando necesites un dulce rápido. El calor alto del horno infla los bordes en capas doradas y crujientes mientras las frutas se ablandan y liberan sus jugos naturales en el centro cremoso. Un chorrito de miel sobre las tartaletas calientes recién salidas del horno les da un hermoso glaseado estilo pastelería y un toque extra de dulzura floral. ¡Te encantará preparar estas Tartaletas de Frutos Rojos y Crema de Queso!

Ingredientes

250 g Hojaldre (1 lámina)
115 g Crema de Queso (½ taza)
3 cdas Azúcar Glaseado
1 cdta Vainilla en Polvo
150 g Fresa (aprox. 1 taza)
75 g Arándano (aprox. ½ taza)
1 Huevo
1 cda Miel

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
En un bol, mezcla la crema de queso, el azúcar glaseado y la vainilla en polvo hasta que esté completamente suave y cremosa.
3
Desenrolla el hojaldre y córtalo en 4 cuadrados iguales.
4
Con un cuchillo, marca ligeramente un cuadrado más pequeño dentro de cada cuadrado de masa (a unos 1.5 cm del borde). No cortes del todo; esto permite que los bordes se inflen como una corteza.
5
Distribuye la mezcla de crema de queso uniformemente en el centro de cada cuadrado marcado, extendiéndola ligeramente.
6
Corta la fresa en láminas y disponlas sobre la crema de queso junto con el arándano.
7
Bate el huevo en un bol pequeño. Pincela los bordes exteriores de la masa con el huevo batido para darle un brillo dorado.
8
Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
9
Retira del horno e inmediatamente rocía las tartaletas calientes con miel. Sirve calientes o a temperatura ambiente.

Consejos del Chef

•Asegúrate de que la crema de queso esté ligeramente ablandada antes de mezclarla para que no queden grumos.
•Si quieres un acabado extra brillante en la fruta, también puedes pincelarlas con un poco de miel templada.
•No llenes demasiado el centro con frutas, o los jugos podrían desbordarse por los bordes del hojaldre durante el horneado.