Crostate ai Frutti di Bosco e Crema di Formaggio

Name: Crostate ai Frutti di Bosco e Crema di Formaggio
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8.8 oz Pasta Sfoglia; 4 oz Formaggio Cremoso; 3 tbsp Zucchero a Velo; 1 tsp Vaniglia in Polvere; 1 cup Fragole; 0.5 cup Mirtilli; 1 Uovo; 1 tbsp Miele

VegetarianoMeno di 30 minAl fornoDessertPer bambini

Facile

25minuti

320kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Quadretti di pasta sfoglia friabili e burrosi ripieni di crema di formaggio alla vaniglia e guarniti con fragole e mirtilli freschi.

Cerchi un dessert sbalorditivo che sembri aver richiesto ore ma che in realtà si prepara in pochi minuti? Queste Crostate ai Frutti di Bosco e Crema di Formaggio sono la risposta. Utilizzando la pasta sfoglia pronta, otterrai una base burrosa e friabile senza alcuna fatica. Il ripieno è una miscela di crema di formaggio ricca, dolce e acidula profumata con polvere di vaniglia, che bilancia perfettamente la naturale asprezza dei frutti di bosco estivi freschi. Le Crostate ai Frutti di Bosco e Crema di Formaggio sono perfette per un dopocena, un brunch del fine settimana o ogni volta che hai bisogno di una rapida coccola dolce. L'alto calore del forno fa gonfiare i bordi in strati dorati e croccanti, mentre i frutti di bosco si ammorbidiscono rilasciando i loro succhi naturali nel centro cremoso. Un filo di miele sulle crostate calde appena sfornate conferisce loro una splendida glassa degna di una pasticceria e un tocco extra di dolcezza floreale. Amerai assolutamente preparare queste Crostate ai Frutti di Bosco e Crema di Formaggio!

Ingredienti

250 g Pasta Sfoglia (1 foglio)
115 g Formaggio Cremoso (½ tazza)
3 cucchiai Zucchero a Velo
1 cucchiaino Vaniglia in Polvere
150 g Fragole (circa 1 tazza)
75 g Mirtilli (circa ½ tazza)
1 Uovo
1 cucchiaio Miele

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 200°C.
2
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la vaniglia in polvere fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso.
3
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 4 quadrati uguali.
4
Usando un coltello, incidi leggermente un quadrato più piccolo all'interno di ogni quadrato di pasta (a circa 1,5 cm dal bordo). Non tagliare fino in fondo; questo permette ai bordi di gonfiarsi come una crosta.
5
Distribuisci uniformemente il composto di formaggio cremoso al centro di ogni quadrato inciso, spalmandolo leggermente.
6
Affetta le fragole e disponile sulla crema di formaggio insieme ai mirtilli.
7
Sbatti l'uovo in una ciotolina. Spennella i bordi esterni della pasta con l'uovo sbattuto per dare una lucentezza dorata.
8
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o finché la pasta non sarà gonfia e ben dorata.
9
Sforna e irrora immediatamente le crostate calde con il miele. Servi calde o a temperatura ambiente.

Consigli dello Chef

•Assicurati che il formaggio cremoso sia leggermente ammorbidito prima di mescolarlo per evitare grumi.
•Se desideri una finitura extra lucida sulla frutta, puoi spennellarla con un pochino di miele riscaldato.
•Non riempire eccessivamente il centro con i frutti di bosco, altrimenti i succhi potrebbero fuoriuscire dai bordi della pasta durante la cottura.