Taartjes met bosvruchten en roomkaas

Name: Taartjes met bosvruchten en roomkaas
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8.8 oz Bladerdeeg; 4 oz Roomkaas; 3 tbsp Poedersuiker; 1 tsp Vanillepoeder; 1 cup Aardbeien; 0.5 cup Bosbessen; 1 Ei; 1 tbsp Honing

VegetarischBinnen 30 minOvenNagerechtKindvriendelijk

Makkelijk

25minuten

320kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Schilferige, boterachtige vierkantjes van bladerdeeg gevuld met zoete vanille-roomkaas en belegd met verse aardbeien en bosbessen.

Op zoek naar een prachtig dessert dat eruitziet alsof het uren werk heeft gekost, maar in werkelijkheid slechts minuten in beslag neemt? Deze taartjes met bosvruchten en roomkaas zijn het antwoord. Door gebruik te maken van kant-en-klaar bladerdeeg krijg je een boterachtige, schilferige basis zonder al het zware werk. De vulling is een rijke, zoete en romige mix van roomkaas met vanillepoeder, wat perfect in balans is met de natuurlijke frisheid van verse zomerbessen. Deze taartjes met bosvruchten en roomkaas zijn ideaal als afsluiting van een diner, voor een weekendbrunch of wanneer je maar zin hebt in een snelle zoete traktatie. De hitte van de oven laat de randen opbollen tot knapperige, goudbruine laagjes terwijl de bessen zacht worden en hun sap afgeven aan het romige midden. Door direct na het bakken een beetje honing over de warme taartjes te druppelen, krijgen ze een prachtige glans zoals bij de bakker en een extra vleugje bloemige zoetheid. Je zult het geweldig vinden om deze taartjes met bosvruchten en roomkaas te maken!

Ingrediënten

250 g Bladerdeeg (1 vel)
115 g Roomkaas (½ kop)
3 el Poedersuiker
1 tl Vanillepoeder
150 g Aardbeien (ongeveer 1 kop)
75 g Bosbessen (ongeveer ½ kop)
1 stuks Ei
1 el Honing

Instructies

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Meng in een kom de roomkaas, poedersuiker en het vanillepoeder tot een volledig glad en romig mengsel.
3
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 4 gelijke vierkanten.
4
Gebruik een mes om lichtjes een kleiner vierkant in elk stuk deeg te kerven (ongeveer 1,5 cm van de rand). Snijd niet helemaal door; hierdoor kunnen de randen tijdens het bakken als een korst omhoog komen.
5
Verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over het midden van elk ingekerfd vierkant en spreid het iets uit.
6
Snijd de aardbeien in plakjes en schik ze samen met de bosbessen over de roomkaas.
7
Klop het ei los in een klein schaaltje. Bestrijk de buitenranden van het deeg met het losgeklopte ei voor een goudbruine glans.
8
Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot het bladerdeeg gerezen en goudbruin is.
9
Haal uit de oven en besprenkel de warme taartjes onmiddellijk met honing. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Chefstips

•Zorg ervoor dat de roomkaas iets zacht is voordat je gaat mengen, zodat er geen klontjes ontstaan.
•Als je het fruit een extra glanzende afwerking wilt geven, kun je het ook bestrijken med een klein beetje verwarmde honing.
•Vul het midden niet te vol met bessen, anders kan het sap tijdens het bakken over de randen van het deeg lopen.