크리미 브로콜리 & 고트 치즈 스크램블
쉬움
10 분
240 kcal
1 인분
매크로
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부드러운 브로콜리 송이와 톡 쏘는 고트 치즈가 어우러진 폭신하고 풍미 가득한 에그 스크램블입니다.
풍부하고 크리미한 맛과 신선한 채소의 조화가 돋보이는 단백질 가득한 아침 식사로 하루를 시작하세요. 이 빠른 스크램블 요리는 고트 치즈의 톡 쏘는 맛과 브로콜리, 피망의 아삭한 식감을 결합하여 만족스러운 질감을 선사합니다. 약 16g의 단백질을 함유하고 있어 고품질 지방과 필수 비타민을 섭취할 수 있는 이상적인 에너지원이며, 키토제닉 식단이나 글루텐 프리 식단에 적합합니다.
재료
- 2 개 대란
- 50 g 브로콜리 송이
- 30 g 피망
- 15 g 고트 치즈
- 1 작은술 올리브 오일
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추
- 2 개 대란
- 0.5 컵 브로콜리 송이
- 2 큰술 피망
- 1 큰술 고트 치즈
- 1 작은술 올리브 오일
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추
만드는 법
- 1브로콜리는 한입 크기로 작게 썰고, 피망은 잘게 깍둑썰기합니다.
- 2작은 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금, 후추 한 꼬집과 함께 잘 섞어줍니다.
- 3코팅된 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 달굽니다.
- 4팬에 브로콜리와 피망을 넣습니다. 채소가 아삭할 정도로 3~4분간 볶습니다.
- 5불을 약불로 줄이고 섞어둔 계란을 붓습니다.
- 6주걱으로 계란을 팬 전체로 부드럽게 밀어줍니다. 계란이 절반 정도 익었을 때 고트 치즈를 으깨어 넣습니다.
- 7계란이 다 익었지만 여전히 부드러운 상태가 될 때까지 천천히 조리합니다. 즉시 서빙하세요.
셰프의 꿀팁
- •브로콜리를 작게 썰면 데치지 않아도 빠르게 익힐 수 있습니다.
- •더 폭신한 식감을 원하시면 계란을 섞기 전에 물이나 우유를 약간 추가하세요.
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레시피 제공
키친 버디 셰프