Revuelto cremoso de brócoli y queso de cabra

Name: Revuelto cremoso de brócoli y queso de cabra
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Huevos grandes; 0.5 cup Ramilletes de brócoli; 2 tbsp Pimiento verde; 1 tbsp Queso de cabra; 1 tsp Aceite de oliva; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta negra

Keto

Fácil

10minutos

240kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un revuelto de huevos esponjoso y sabroso con tiernos ramilletes de brócoli y queso de cabra picante.

Comience el día con un desayuno rico en proteínas que equilibra sabores ricos y cremosos con verduras frescas. Este revuelto rápido combina el sabor intenso del queso de cabra con el toque crujiente del brócoli y el pimiento verde, creando una textura satisfactoria. Con aproximadamente 16 g de proteína, es una fuente de energía ideal que utiliza grasas de alta calidad y vitaminas esenciales, perfecta para una dieta cetogénica o sin gluten.

Ingredientes

2 unidad Huevos grandes
50 g Ramilletes de brócoli
30 g Pimiento verde
15 g Queso de cabra
1 cdta Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Instrucciones

1
Pique el brócoli en ramilletes pequeños y corte el pimiento verde en dados.
2
En un bol pequeño, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
3
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4
Añada el brócoli y el pimiento verde a la sartén. Saltee durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
5
Reduzca el fuego a bajo y vierta los huevos batidos.
6
Mueva suavemente los huevos por la sartén con una espátula. Cuando los huevos estén a medio cuajar, desmenuce el queso de cabra.
7
Continúe cocinando suavemente hasta que los huevos estén cuajados pero sigan tiernos. Sirva inmediatamente.

Consejos del Chef

•Picar el brócoli en trozos pequeños asegura que se cocine rápido sin necesidad de escaldarlo primero.
•Para que queden más esponjosos, añada un chorrito de agua o leche a los huevos antes de batirlos.