Revuelto cremoso de brócoli y queso de cabra
Fácil
10 min
240 kcal
1 raciones
MACROS
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Un revuelto de huevos esponjoso y sabroso con tiernos ramilletes de brócoli y queso de cabra picante.
Comience el día con un desayuno rico en proteínas que equilibra sabores ricos y cremosos con verduras frescas. Este revuelto rápido combina el sabor intenso del queso de cabra con el toque crujiente del brócoli y el pimiento verde, creando una textura satisfactoria. Con aproximadamente 16 g de proteína, es una fuente de energía ideal que utiliza grasas de alta calidad y vitaminas esenciales, perfecta para una dieta cetogénica o sin gluten.
Ingredientes
- 2 unidad Huevos grandes
- 50 g Ramilletes de brócoli
- 30 g Pimiento verde
- 15 g Queso de cabra
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 2 unidad Huevos grandes
- 0.5 taza Ramilletes de brócoli
- 2 cdas Pimiento verde
- 1 cda Queso de cabra
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Instrucciones
- 1Pique el brócoli en ramilletes pequeños y corte el pimiento verde en dados.
- 2En un bol pequeño, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
- 3Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- 4Añada el brócoli y el pimiento verde a la sartén. Saltee durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 5Reduzca el fuego a bajo y vierta los huevos batidos.
- 6Mueva suavemente los huevos por la sartén con una espátula. Cuando los huevos estén a medio cuajar, desmenuce el queso de cabra.
- 7Continúe cocinando suavemente hasta que los huevos estén cuajados pero sigan tiernos. Sirva inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Picar el brócoli en trozos pequeños asegura que se cocine rápido sin necesidad de escaldarlo primero.
- •Para que queden más esponjosos, añada un chorrito de agua o leche a los huevos antes de batirlos.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy