Uova Strapazzate Cremose con Broccoli e Caprino

Name: Uova Strapazzate Cremose con Broccoli e Caprino
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Uova Grandi; 0.5 cup Cimette di Broccoli; 2 tbsp Peperone Verde; 1 tbsp Formaggio Caprino; 1 tsp Olio d'Oliva; 1 pinch Sale; 1 pinch Pepe Nero

Keto • Low Carb

Facile 10 min 240 kcal 1 porzioni

MACRO

per porzione

Proteine

Grassi

Carboidrati

Zuccheri

Fibre

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Un soffice e saporito scramble di uova con tenere cimette di broccoli e formaggio caprino sapido.

Inizia la giornata con una colazione ricca di proteine che bilancia sapori ricchi e cremosi con verdure fresche. Questa veloce preparazione unisce la nota decisa del formaggio caprino alla croccantezza dei broccoli e dei peperoni verdi, creando una consistenza appagante. Con circa 16g di proteine, è una fonte di energia ideale che utilizza grassi di alta qualità e vitamine essenziali, perfetta per una dieta keto-friendly o senza glutine.

Ingredienti

2 pz Uova Grandi
50 g Cimette di Broccoli
30 g Peperone Verde
15 g Formaggio Caprino
1 cucchiaino Olio d'Oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe Nero

Istruzioni

1
Taglia i broccoli in piccole cimette della grandezza di un boccone e taglia a dadini il peperone verde.
2
In una ciotola piccola, rompi le uova e sbattile insieme a un pizzico di sale e pepe nero.
3
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
4
Aggiungi i broccoli e il peperone verde in padella. Salta per 3-4 minuti finché le verdure non sono tenero-croccanti.
5
Abbassa la fiamma al minimo e versa le uova sbattute.
6
Muovi delicatamente le uova nella padella con una spatola. Quando le uova sono cotte a metà, sbriciola il formaggio caprino.
7
Continua a cuocere dolcemente finché le uova non sono cotte ma ancora morbide. Servi immediatamente.

Consigli dello Chef

•Tagliare i broccoli piccoli assicura che cuociano velocemente senza doverli sbollentare prima.
•Per una maggiore sofficità, aggiungi un goccio d'acqua o di latte alle uova prima di sbatterle.