Нежный скрэмбл с брокколи и козьим сыром
Легко
10 мин
240 ккал
1 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пышная и пикантная яичница-болтунья с нежными соцветиями брокколи и терпким козьим сыром.
Начните свой день с богатого белком завтрака, который сочетает в себе насыщенный сливочный вкус и свежую зелень. Этот быстрый скрэмбл объединяет пикантность козьего сыра с хрустом брокколи и болгарского перца, создавая приятную текстуру. Содержащий около 16 г белка, он является идеальным источником энергии, использующим высококачественные жиры и необходимые витамины, что делает его отличным выбором для кето-диеты или безглютенового питания.
Ингредиенты
- 2 шт. Крупные яйца
- 50 г Соцветия брокколи
- 30 г Зеленый болгарский перец
- 15 г Козий сыр
- 1 ч. л. Оливковое масло
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
- 2 шт. Крупные яйца
- 0.5 стак. Соцветия брокколи
- 2 ст. л. Зеленый болгарский перец
- 1 ст. л. Козий сыр
- 1 ч. л. Оливковое масло
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
Инструкции
- 1Нарежьте брокколи на небольшие соцветия «на один укус», а зеленый болгарский перец нарежьте кубиками.
- 2В небольшую миску разбейте яйца и взбейте их вместе со щепоткой соли и черного перца.
- 3Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
- 4Добавьте брокколи и зеленый болгарский перец в сковороду. Обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хруст.
- 5Убавьте огонь до минимума и влейте взбитые яйца.
- 6Аккуратно перемешивайте яйца лопаткой. Когда яйца наполовину схватятся, раскрошите в них козий сыр.
- 7Продолжайте осторожно готовить, пока яйца не схватятся, но все еще будут мягкими. Подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Мелкая нарезка брокколи гарантирует быстрое приготовление без необходимости предварительного бланширования.
- •Для придания дополнительной пышности добавьте немного воды или молока в яйца перед взбиванием.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy