クリーミーなブロッコリーとゴートチーズのスクランブルエッグ

作り方

1. 1
   ブロッコリーを小さな一口サイズの小房に切り、ピーマンをサイコロ状に切ります。
2. 2
   小さなボウルに卵を割り入れ、塩と黒胡椒を少々加えて混ぜ合わせます。
3. 3
   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
4. 4
   ブロッコリーとピーマンをフライパンに加え、野菜が少し歯ごたえが残る程度に3〜4分炒めます。
5. 5
   火を弱火にし、溶いた卵を流し入れます。
6. 6
   スパチュラで卵をフライパン全体に優しく動かします。卵が半分固まってきたら、ゴートチーズを崩しながら加えます。
7. 7
   卵が固まりつつも、まだ柔らかい状態になるまで優しく調理を続けます。すぐに盛り付けてお召し上がりください。