グリルチキンとほうれん草のサラダ ハニーレモンドレッシング添え

作り方

1. 1
   鶏むね肉の水分を拭き取ります。塩、こしょう、みじん切りにしたニンニク少々で下味をつけます。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火から強火で熱します。
2. 2
   鶏むね肉を片面5〜7分ずつ、こんがりと中まで火が通るまで焼きます。取り出して少し休ませてから、スライスします。
3. 3
   鶏肉を焼いている間に、パンを角切りにします。同じフライパンに、必要であればオリーブオイルを少し足し、パンをきつね色でカリカリになるまで（約3〜4分）トーストします。取り出して置いておきます。
4. 4
   ピーラーを使ってにんじんをリボン状に削るか、薄くスライスします。
5. 5
   小さな瓶またはボウルに、オリーブオイル大さじ3、レモンの絞り汁、ハチミツ、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
6. 6
   大きなボウルに、新鮮なほうれん草、にんじん、チーズを合わせます。
7. 7
   温かいスライスした鶏むね肉とパンのクルトンを上にのせます。
8. 8
   食べる直前にドレッシングをかけ、軽く和えて完成です。