สลัดผักโขมและไก่ย่างซอสน้ำผึ้งมะนาว

วิธีทำ

1. 1
   ซับ อกไก่ ให้แห้ง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และ กระเทียม สับเล็กน้อย ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟกลาง-สูง
2. 2
   ทอด อกไก่ ด้านละ 5-7 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ตักออกพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. 3
   ระหว่างที่ไก่สุก ให้หั่น ขนมปัง เป็นเต๋า ในกระทะใบเดิม เติม น้ำมันมะกอก เพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็น แล้วคั่วขนมปังเต๋าจนเหลืองทองและกรอบ (ประมาณ 3-4 นาที) ตักออกพักไว้
4. 4
   ปอกเปลือกและไสลด์ แครอท เป็นแถบบางๆ โดยใช้ที่ปอกเปลือก หรือหั่นเป็นแผ่นบางๆ
5. 5
   ในโหลขนาดเล็กหรือถ้วย ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ เกลือ และ พริกไทย เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัด
6. 6
   ในชามใบใหญ่ ผสม ผักโขม สด แครอทสไลด์ และ ชีส เข้าด้วยกัน
7. 7
   วางหน้าด้วย อกไก่ หั่นชิ้นที่ยังอุ่นอยู่และ ขนมปัง กรอบ
8. 8
   ราดน้ำสลัดทันทีค่อนเสิร์ฟและคลุกเคล้าเบาๆ