Salad Bó Xôi & Gà Nướng với Sốt Vinaigrette Chanh Mật Ong

Hướng dẫn

1. 1
   Thấm khô ức gà. Ướp với muối, tiêu và một ít tỏi băm. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa-cao.
2. 2
   Nấu ức gà từ 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và chín đều. Lấy ra để nghỉ, sau đó thái lát.
3. 3
   Trong khi chờ gà chín, cắt bánh mì thành các khối vuông. Trong cùng chiếc chảo đó, thêm một ít dầu ô liu nếu cần và nướng các khối bánh mì cho đến khi vàng giòn (khoảng 3-4 phút). Lấy ra để riêng.
4. 4
   Gọt vỏ và bào cà rốt thành sợi mỏng bằng dao bào, hoặc thái lát mỏng.
5. 5
   Trong một lọ nhỏ hoặc bát, đánh đều 3 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, tỏi băm, muối và tiêu để làm nước sốt.
6. 6
   Trong một tô lớn, trộn đều cải bó xôi tươi, sợi cà rốt và phô mai.
7. 7
   Xếp ức gà thái lát còn ấm và bánh mì nướng lên trên.
8. 8
   Rưới nước sốt ngay trước khi ăn và trộn nhẹ nhàng.